不銹鋼鹽水注射機(jī)有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到的注射效果。
不銹鋼鹽水注射機(jī)本機(jī)注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1-0.8MPa之間調(diào)整，壓力表顯示注射壓力直觀、方便。本機(jī)采用變頻型調(diào)速器，鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度及針頭注射速度同步可調(diào)。 本機(jī)設(shè)有自動(dòng)保護(hù)針頭裝置，注射針碰到硬物時(shí)可隨之抬起，免受損壞。

主要用于肉類的腌制過(guò)程，用以提高腌制的效率和質(zhì)量，并具有增加產(chǎn)品出品率的功能。因此，作為現(xiàn)代化食品加工生產(chǎn)的今天，要追求質(zhì)量，追求效率，追求利率，鹽水注射機(jī)是您生產(chǎn)肉類產(chǎn)品過(guò)程中*的伙伴。