您好, 歡迎來到食品機械設備網
殊不知這就是實驗室斬拌機的結構特點！
實驗室斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。實驗室斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到了很好的組合，斬刀與斬鍋同時相對運轉，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是對于產品物料的乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性均大大增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度及出品率。
實驗室斬拌機的結構特點：
1、整機設計合理，關鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機性能穩(wěn)定。
2、斬刀經*的線切割加工技術制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點；
3、刀尖與鍋底的zui小距可調至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長了刀的使用壽命。
4、良好的動平衡處理，確保機器運行平穩(wěn)、噪音低、振動小。
5、電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開關；
實驗室斬拌機在完成安裝后會處于長時間運行狀態(tài)，但安裝斬拌機都是在非運行中操作，這可能引起在運行中如冷縮、振動及中心的跑偏等許多方面的變化，甚至有些安裝數據會產生大幅變動。若不能減小這種情況，即使有良好的安裝工藝也不能使斬拌機的運轉，甚至在某些情況會產生嚴重事故。為此，應合理處理安裝偏差，預控斬拌機的運作狀態(tài)，這也是項有挑戰(zhàn)的工作。