近年來，我們在餐廳，超市，火鍋店見到的牛羊肉片，大部分都是由牛羊肉切片機切出來的，要想切出來的效果更好，這就跟切片機的密封性有很重要的關系，下面看一下牛羊肉切片機的密閉性：
1、牛羊肉切片機的密閉性操作是一個很大的特點，在機器進行工作的時候，如果設備沒有很好地密閉性，那么機會對設備里的牛羊肉造成一定的影響。也就會浪費很多肉制品。
2、抽氣密封是在真空包裝機上，通過真空泵將包裝容器的空氣進行抽出，在達到一定的真空度之后，立即進行密封，真空滾揉機使切片機內(nèi)形成真空的狀態(tài)。
3、牛羊肉切片機和加熱排氣法的設備相比較，抽氣密封法具有可以減少內(nèi)容物受熱的時間，更好地保全食品的色香味，所以，抽氣的密封法應用比較的廣泛，尤其是對加熱排氣傳導慢的產(chǎn)品更為合適。在使用的時候，使用量也是要慎重的，切片機器是通過氣缸帶動一個活塞來抽取和打出物料用單向閥控制物料流向，用磁簧開關控制氣缸的行程，這樣一來，在控制肉制品使用量的時候就比較困難。
決定牛羊肉切片機使用效果好壞，除了檢查它的密封性外，其它的組成部件的檢查也很重要，我們在使用的時候，要注意檢查其它部件，提高工作效率。
