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肉類真空腌制機(jī)
參考價: 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 產(chǎn)品型號
  • 品牌
  • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
  • 濰坊市 所在地

訪問次數(shù):1177更新時間:2023-01-03 21:05:37

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產(chǎn)品簡介
肉類真空腌制機(jī) 真空滾揉機(jī) 是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達(dá)到、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
產(chǎn)品介紹

肉類真空腌制機(jī) 真空滾揉機(jī)

  全自動雞排滾揉機(jī) 食品滾揉機(jī) 腌肉機(jī)雞爪香腸腌制拌料入味機(jī)器*運(yùn)行平穩(wěn)如果您還在為雞肉鴨肉腌制時間長發(fā)愁,如果您還在苦苦尋找快速腌制機(jī),如果您想提高您的產(chǎn)品產(chǎn)量,那您就需要采購一臺適合您產(chǎn)量的滾揉機(jī):
   滾揉機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,真空滾揉機(jī)使用效率更高。
  1.滾揉機(jī)加料:開啟真空泵,在達(dá)到一定的負(fù)壓的時候,將吸料管連接上吸料。
  2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
  3.控制好運(yùn)行時間真空滾揉機(jī)有專門的時間設(shè)置按鈕,可以根據(jù)不同的需要來進(jìn)行設(shè)置。耀邦真空滾揉機(jī)使其發(fā)揮出大的效率。時間從秒-小時不同設(shè)置。
  4.我們可以桶控制面板上的滾動時間來進(jìn)行設(shè)置滾揉時間,真空滾揉機(jī)生產(chǎn)時會有一定的間歇,可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設(shè)置,擁有獨(dú)立的時間控制按鈕。
  

肉類真空腌制機(jī)使用方法技巧有3點(diǎn):
 1、滾揉機(jī)的荷載量:滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動的時候,如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多,轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響,攪拌不均勻,如果桶內(nèi)的肉量太少,會導(dǎo)致滾揉過度,造成的肉質(zhì)損壞,并且,消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右,滾揉機(jī)上下浮動5%之間,根據(jù)肉的密度而定。
 2、滾揉間歇時間:在滾揉生產(chǎn)過程中,連續(xù)的滾揉是沒有必要的,而且費(fèi)神費(fèi)力。通常建議在滾揉20分鐘,休息5-10分鐘之間。
 3、滾揉時間:總的滾揉時間對產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準(zhǔn)化是很重要的。一旦采納了一個可以生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的程序,這個程序或滾揉循環(huán)就應(yīng)保持不變。
 
滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。

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