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當前位置:濟南大彤機械設(shè)備有限公司>>早餐谷物生產(chǎn)線>>早餐玉米片設(shè)備>> DT90 DT65 DT70 DT85 DT95大彤機械 早餐谷物食品設(shè)備生產(chǎn)線
產(chǎn)品型號DT90 DT65 DT70 DT85 DT95
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟南市
聯(lián)系方式:馬經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間:2023-02-22 07:58:52瀏覽次數(shù):1152次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)電壓/頻率 | 380V/Hz | 功率 | 22kw |
---|---|---|---|
生產(chǎn)能力 | 100-150kg/h | 外形尺寸 | 2400x900x1700mm |
重量 | 1500kg | 裝機容量 | 35KW |
規(guī)格 | 全自動 | 產(chǎn)品類型 | 擠壓膨化機 |
材質(zhì) | 不銹鋼 | 包裝 | 簡易包裝 |
大彤機械 早餐谷物食品設(shè)備生產(chǎn)線
早餐谷物生產(chǎn)線 大彤機械 早餐玉米片生產(chǎn)線 雪花片機器 燕麥酥設(shè)備 玉米酥加工機器
燕麥酥/玉米酥等玉米顆粒再成型
其實最早的時候,濟南這些生產(chǎn)膨化機的廠家了解這個產(chǎn)品,這個產(chǎn)品被稱呼為玉米片,但是膨化機廠家一聽玉米片這個詞,第一反應(yīng)是壓片之類的復(fù)雜工藝,但是實際上,燕麥酥玉米酥這個產(chǎn)品壓根不需要壓片工藝流程。只是膨化機直接用機頭的旋切刀切成寶寶的片狀顆粒而已。
實際上,現(xiàn)在市場流行的燕麥酥玉米酥,其工藝與傳統(tǒng)的沙琪瑪類似,都是用某些成型工藝生產(chǎn)出小型顆粒,然后用糖稀和顆粒攪拌均勻,再通過切斷設(shè)備或者模具成型設(shè)備切成不同尺寸要求的塊狀或者球狀產(chǎn)品,然后集中烘干排濕。并包裝上市。只不過,傳統(tǒng)的沙琪瑪是用糖稀和油炸后的面食顆粒攪拌均勻后,用壓餅設(shè)備壓成一張餅,然后用長長的切刀切成形狀相同的方塊或者方餅。而燕麥酥玉米酥是用雙螺桿擠壓膨化機生產(chǎn)出形狀大小均勻的小型片狀顆粒,然后用糖稀攪拌均勻,注入成型機的模具,對壓成長方形柱狀或者方形塊狀結(jié)構(gòu)。然后烘干并簡易包裝。
其實作為長期從事擠壓膨化工藝工作的行內(nèi)人員,在我們看來,旋切成型的片狀結(jié)構(gòu),更不容易烘干,而且同等烘干后的含水量顆粒,片狀顆粒的口感不及球狀甚至橢圓狀顆粒的整體口感更好。而且本身片狀結(jié)構(gòu)更不容易烘干。但是片狀的有點也比較明顯:更美觀。說白了就是賣相更好。更容易被市場消費者接受。
我們濟南大彤科技有限公司針對市場,專業(yè)開發(fā)出了一整套燕麥酥玉米酥膨化機工藝流程:
1. 原料攪拌:將各種不同分裝原材料集中攪拌均勻并調(diào)整好濕度。
2. 擠壓膨化成片狀:熟化膨化片狀成型一次性完成。
3. 二次攪拌:成型片狀的顆粒與熬制完成的糖稀進行深度均勻攪拌。
4. 顆粒成型:用燕麥酥玉米酥成型機將攪拌均勻的顆粒注入模具并成型。
5. 烘干排濕:把成型的顆粒水分排干。
6. 冷卻包裝:把烘干后的成型顆粒盡快降至常溫并包裝上市。
大彤機械 早餐谷物食品設(shè)備生產(chǎn)線
一、產(chǎn)品簡介:
早餐谷物玉米片是一種脆性食品,具有良好的復(fù)水性,外沖不爛,口感滑潤,谷物味香濃。玉米片主要是以玉米粉為主要原料,添加了砂糖、各種維生素、礦物質(zhì)的混合原料,加入一定量的水后被充分揉制、熟化,成型、壓片和烘烤調(diào)味才能制造出的薄片。
早餐谷物食品作為一種方便快捷、營養(yǎng)豐富且比較均衡的食品很快進入千家萬戶。在現(xiàn)代加工中通常采用擠壓機來完成,對加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒壓片成型。玉米片的營養(yǎng)豐富且比較均衡,谷物類早餐食品,通常與牛奶一起食用。
二、工藝組成:
1、拌粉機:將玉米粉或者玉米渣加入營養(yǎng)添加劑和一定比例的水混合均勻。
2、上料機:將拌好的原料輸送到膨化機的喂料斗。
3、膨化機:喂料斗里的原料進入擠壓系統(tǒng)內(nèi),生產(chǎn)出小球狀顆粒。
4、震動篩:使顆粒分散開,避免進入壓片機后重疊壓在一起。
5、風送機:將顆粒輸送到壓片機內(nèi)。
6、壓片機:將小球狀顆粒壓成薄片,即為玉米片。
7、風送機:將玉米片輸送到烤箱內(nèi)。
8、多層烤箱:烤箱多為電烤箱,溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié),內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋,烘烤時間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié),除去水分。
9、包裝機:將烘烤完的顆粒輸送到粉碎機組。
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