熏雞肉煙熏爐 使用壽命?  shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號）

煙熏爐是利用煙熏香味料液熏食品的一種機器設(shè)備，是經(jīng)過專門設(shè)計的

用于肉和香腸產(chǎn)品的熱處理的空氣系統(tǒng)。

是制作各種腸類、肉類、例如烤腸、臘腸、親親腸、熱狗腸的熏制的必

備設(shè)備，也可熏肉類、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨、烤羊、豆制品等食品，在

食品行業(yè)里或者在肉制品加工過程中應(yīng)用都是非常廣泛的，其操作方

便、熏制時間短、勞動強度低*，且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保

質(zhì)的作用。

煙熏爐具有能耗低、產(chǎn)量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙

熏香濃、自動控溫定時控制等特點。

通過使用可編程控制裝置實現(xiàn)所有已知的加工方式如噴淋、發(fā)紅、烘

干、煙熏、烹調(diào)、蒸煮、干燥、烘烤、排風(fēng)、清洗等等。

本機主要由爐體、電加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
熏雞肉煙熏爐 使用壽命?  shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號）

1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品

掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等

加工。
 

2、烘烤部分：本機器采用電加熱方式，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。通過調(diào)節(jié)

爐體控制箱的按鈕，直接進行加熱。

3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：爐體頂部裝有電動風(fēng)機，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升

溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
 

4、發(fā)煙系統(tǒng)：發(fā)煙裝置分為三層。上層的電機傳動系統(tǒng)帶動立軸轉(zhuǎn)動。

立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑，在攪拌器作用下送到中

層的托盤上。燃燒盤通電后，將木屑點火生煙。在發(fā)煙裝置背后安有吹

風(fēng)管，通過進煙管道將煙氣送到爐體內(nèi)熏制熟品。煙量和風(fēng)量均可用蝶

閥調(diào)節(jié)。
 

5、電氣控制系統(tǒng)：蒸熏箱電控部分采用全自動控制器，運行可靠且操作

方便，防水性能好。該智能控制裝置可設(shè)多個程序。通過電器控制界

面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設(shè)定值和實

際值。顯示的數(shù)值包括箱內(nèi)溫度（℃）、加工時間（分鐘）.

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