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糖熏的味道，兒時(shí)的記憶。

糖是甜味兒的主要來(lái)源，它不僅僅是一種味蕾的體驗(yàn)，更是一種愉悅的心情、是幸福是對(duì)所有美好事物的感官詮釋。

對(duì)于許多從事糖熏鹵味食品的人而言，糖熏是一種傳承百年的文化，是超出世紀(jì)的味蕾記憶。

現(xiàn)在的糖熏食品在遵循古法、手工熏制的原則基礎(chǔ)上，融合進(jìn)入現(xiàn)代的工藝和設(shè)備，這其中的原因有許多：其一，當(dāng)代全民消費(fèi)水平飛速增長(zhǎng)，特別是快餐食品經(jīng)濟(jì)更是迅猛發(fā)展，手工熏制顯然是供不應(yīng)求的；其二，傳統(tǒng)熏制，由于從業(yè)人員常年在煙熏火燎的環(huán)境中工作，職業(yè)病高發(fā)，加入現(xiàn)代化的設(shè)備后，即杜絕了這一現(xiàn)象。

糖熏食品一般的加工順序是先鹵制后熏制；鹵制的關(guān)鍵是烤老湯，熏制的關(guān)鍵是靠對(duì)火候的掌控。

舒克機(jī)械生產(chǎn)的糖熏爐，是專(zhuān)門(mén)針對(duì)我國(guó)的傳統(tǒng)糖熏食品設(shè)計(jì)研發(fā)的一款糖熏食品加工設(shè)備。

糖熏爐是具有烘干、蒸煮、糖熏、煙熏、干燥等功能的設(shè)備，在加工產(chǎn)品的過(guò)程中，爐子可以自動(dòng)對(duì)溫度、濕度、換氣、排煙等進(jìn)行控制。

糖熏爐可用于香腸、雞鴨鵝、蛋制品、漁產(chǎn)品等多種不同糖熏食品的加工。

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功能配置

①采用電子按鍵控制，整機(jī)設(shè)計(jì)新穎，外形美觀。

②獨(dú)立設(shè)計(jì)的投料裝置，杜絕煙熏時(shí)箱體內(nèi)部溫度驟降的弊端。

③采用食品級(jí)不銹鋼原材料，全焊接結(jié)構(gòu)，堅(jiān)固耐用，安全衛(wèi)生。

④高品質(zhì)進(jìn)口聚氨酯保溫層，耐高溫一次成型，保溫性能好，升溫快，節(jié)省能源。

⑤合理*的循環(huán)風(fēng)設(shè)計(jì)，能夠保證在加工產(chǎn)品的過(guò)程中，爐內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的溫度煙霧濃度*性。。