肉塊*哪個(gè)牌子好？到哪找？ 王女士

生產(chǎn)香腸會(huì)用到哪些設(shè)備呢？

生產(chǎn)香腸常用設(shè)備有絞肉機(jī)/拌餡機(jī)/*/斬拌機(jī)/煙熏爐等設(shè)備。

香腸種類繁多，不同品種香腸之間工藝存在差別，在設(shè)備的選擇上面也有區(qū)別。

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絞肉機(jī)有凍肉絞肉機(jī)和鮮肉絞肉機(jī)之分，實(shí)驗(yàn)室/商超和小型食品加工作坊多選用鮮肉絞肉機(jī)，工廠等批量生產(chǎn)的多采用凍肉絞肉機(jī)。

拌餡機(jī)有常壓拌餡機(jī)和真空拌餡機(jī)兩種，真空拌餡機(jī)是在真空負(fù)壓狀態(tài)下拌餡，攪拌出來的產(chǎn)品沒有氣泡，品質(zhì)更好。

*的種類繁多，不同的產(chǎn)品選配不同*，氣動(dòng)/液壓/真空是三種常見的*，不同*后續(xù)配備不同的設(shè)備。

通常*配套設(shè)備有扎線機(jī)/打卡機(jī)/高速扭結(jié)機(jī)等。

斬拌機(jī)是某些特殊類型的香腸加工所必須設(shè)備，高速斬拌機(jī)*的乳化效果是其他設(shè)備無法取代的。

煙熏爐具有蒸煮/烘干/煙熏等多種功能，是大多數(shù)香腸生產(chǎn)的*設(shè)備之一，型號(hào)眾多，不同型號(hào)可以滿足相應(yīng)的產(chǎn)能需求。

真空包裝機(jī)是一些需要真空包裝類型的香腸需要用到的設(shè)備之一，例如臺(tái)烤和脆脆腸等。可以根據(jù)產(chǎn)品和包裝袋的不同隨時(shí)調(diào)整真空度和熱封溫度，實(shí)用性強(qiáng)，性價(jià)比高。

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