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功率	1.1kw	鍋體直徑	800mm
加熱方式	電	加熱面積	0.58㎡
容積	200L	適用范圍	咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備
轉(zhuǎn)速	36r/min

　　番茄醬芝士醬自動攪拌鍋采用自動出料方式，大大方便了產(chǎn)品蒸煮漂燙后的出料，采用液壓傳動或減速電機帶動翻筐出料，可實現(xiàn)自動翻筐過程中任意位置隨意啟停，方便各種產(chǎn)品的濾水。自動化電動翻筐系統(tǒng)，效率強，漂燙均勻，安全省力，降低勞動力，提高工作效率。自動翻筐漂燙鍋適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝，肉制品鹵煮，中藥材煮制，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點。本機采用304不銹鋼制作，有燃氣加熱，蒸汽加熱和電加熱等加熱方式，具有快速殺青，抑酶護色，及時脫水冷卻，一次完成等特點，使果蔬保持原有的自然色澤。使肉類加工鹵制過程中減少勞動強度。主要用于果實，根莖類蔬菜及胡蘿卜，蘆筍，蘑菇，水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍，脫水，凍干等預(yù)處理加工*的漂燙預(yù)煮設(shè)備。

　　番茄醬芝士醬自動攪拌鍋的各個蜂窩點以正方形或正三角形排列方式組成，由于蜂窩夾套的間歇比普通夾套的間歇要小，在相同流量狀態(tài)通截面面積較小，流體在腔內(nèi)流速顯著增加(比一般的整體夾套高3～10倍)，并且流體在與蜂窩點內(nèi)多次相碰撞后形成局部小渦流，此時大量的蜂窩在夾套起著干擾流體流動的作用，流體在流經(jīng)蜂窩點時就產(chǎn)生擾流現(xiàn)象，不斷改變流體流動方向和流動速度，形成紊流，破壞或減薄了原來的層流層，使冷熱交換加速，從而大大增加了其傳熱效果，對于傳統(tǒng)的夾套式反應(yīng)釜或者換熱結(jié)構(gòu)形式，由于蜂窩換熱的結(jié)構(gòu)形式對容器的強度計算不是按照壓力容器的計算方法來計算容器的壁厚，降低了了外層夾套的壁厚和內(nèi)筒體的壁厚，提高了換熱效率。