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產(chǎn)品型號100

品牌迪凱

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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更新時間：2025-03-10 10:32:28瀏覽次數(shù)：2631次

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產(chǎn)品分類品牌分類

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全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡介

能源	其他	自動化程度	全自動

真空油炸是在低溫（80~120℃）狀態(tài)下對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）等先進技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味。魚骨魚排真空油炸機水產(chǎn)品加工油炸設(shè)備

詳情介紹

　　產(chǎn)品介紹

　　真空油炸是在低溫(80~120℃)狀態(tài)下對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等先進技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。

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