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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
| 參考價(jià) | 面議 |
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更新時(shí)間：2021-04-20 11:27:42瀏覽次數(shù)：890
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| 電壓 | 380V | 額定功率 | 28kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 天燃?xì)?/td> | 容油量 | 1700L |
| 外形尺寸 | 4200*3800*3300mm | 溫度范圍 | 80~120℃ |
| 炸框尺寸 | 1200*580mm | 重量 | 2500kg |
| 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
銀杏果全自動(dòng)真空油炸機(jī)介紹：
真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機(jī)地結(jié)合在一起，使樣品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在真空度為700mmHg的負(fù)壓系統(tǒng)中，純水的沸點(diǎn)可用克勞修斯——克拉佩龍方程算出，沸點(diǎn)大約為40℃。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。但是，食品內(nèi)部水分還受束縛力、電解質(zhì)、組織質(zhì)構(gòu)、熱阻狀況、真空度變化等因素的影響，實(shí)際水分蒸發(fā)況要復(fù)雜得多，具體生產(chǎn)時(shí)還應(yīng)與滅酶所需的溫度條件綜合起來(lái)考慮。
銀杏果全自動(dòng)真空油炸機(jī)產(chǎn)品的不同點(diǎn)：
1.從健康角度出發(fā)，高溫油炸產(chǎn)品由于過(guò)高的油溫，重復(fù)使用容易導(dǎo)致致癌物質(zhì)的產(chǎn)生；而低溫油炸則不會(huì)，低溫油炸正常的工作溫度為80-120℃之間，避免了高溫油炸致癌物的產(chǎn)生，屬于營(yíng)養(yǎng)健康的休閑美食。
2.從能源節(jié)約的角度出發(fā)，高溫油炸工作時(shí)的油多3天就會(huì)發(fā)生褐變，重復(fù)使用，物料的外觀顏色受影響，而更換新油則大大的增加了加工成本，算是一種資源的浪費(fèi)，令企業(yè)非常頭疼的一件事情；而低溫油炸則不會(huì)，因?yàn)榈蜏赜驼ㄓ捎谡婵諣顟B(tài)下工作溫度低，所以長(zhǎng)期使用油的顏色不會(huì)發(fā)生變化，我們低溫油炸設(shè)備的客戶油經(jīng)常3-6個(gè)月更換一次，大大的減少了油的損耗。
3.從產(chǎn)品本身的角度出發(fā)，低溫油炸的產(chǎn)品不變色，且含油量低，因水分被脫出，所以低溫油炸的產(chǎn)品保質(zhì)期時(shí)間長(zhǎng)，且低溫油炸設(shè)備的終產(chǎn)品酸價(jià)與過(guò)氧化值都不會(huì)超標(biāo)，從理論角度出發(fā)也是屬于健康綠色的休閑食品。
4.從產(chǎn)品的附加值角度出發(fā)，低溫油炸因有以上幾大優(yōu)點(diǎn)，且屬于當(dāng)前比較流行的休閑食品，與時(shí)代所倡導(dǎo)的健康化美食相符合，所以越來(lái)越受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司位于山東省諸城市密州街道工業(yè)園經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，是一家集研發(fā)，制造，銷售、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化食品工業(yè)裝備生產(chǎn)企業(yè)，公司前身為市級(jí)國(guó)營(yíng)企業(yè)；公司實(shí)力雄厚，擁有高水平研發(fā)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和*的生產(chǎn)加工設(shè)備；公司主導(dǎo)產(chǎn)品：真空油炸機(jī)、真空烘干機(jī)、油炸流水線、油炸機(jī)、巴氏殺菌線、清洗烘干設(shè)備、等不銹鋼食品工業(yè)設(shè)備的產(chǎn)品質(zhì)量及設(shè)計(jì)理念成為同行業(yè)的*，受到了國(guó)內(nèi)外同行業(yè)的認(rèn)可并交流學(xué)習(xí)。
