肉類鹽水注射機(jī)設(shè)備簡介：
匯鴻機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)肉類鹽水注射機(jī) 滾揉機(jī) 煙熏爐等肉制品加工設(shè)備，設(shè)備保修一年，終身維修，可提供肉制品加工的成套設(shè)備。
適用范圍：鹽水注射機(jī)廣泛用于肉食品加工、調(diào)理品加工、海產(chǎn)品加工、魚肉蛋白注射等。
設(shè)備簡介
肉類鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配置的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透?？墒杷杉∪饨M織結(jié)構(gòu)，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白的調(diào)整作用，能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率，改善了肉制品的嫩度和口感。
設(shè)備特點(diǎn)：
1、設(shè)備采用不銹鋼材料制作，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、送肉鏈條可全盤托出，清洗方便。
3、針頭排列為單針單管，設(shè)有自動保護(hù)裝置。
4、，該機(jī)還具有帶骨注射感應(yīng)功能，當(dāng)遇到骨頭時，只有遇到骨頭的那針頭會停止注射，其他針頭正常加工運(yùn)作，當(dāng)骨頭過去后會自動進(jìn)行加工運(yùn)轉(zhuǎn)。
設(shè)備參數(shù)（以180針為例）
型號 | 180 |
生產(chǎn)能力kg | 900~1000 |
功率kw | 7 |
注射率％ | 60-90 |
注射針規(guī)格mm | Φ2mmΦ3mmΦ4mm |
注射壓力mpa | 0.45-0.9 |
注射次數(shù)次/min | 15-50 |
步行速度m/min | 40-70 |
主機(jī)尺寸mm | 1950×1350×1850 |
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