午餐肉滾揉腌制加工設(shè)備 真空滾揉機簡介：
午餐肉，一種罐裝壓縮肉糜。通常都是豬肉。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。 這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐時食用，在*中，午餐肉是*的食品。
工藝流程
預處理→腌制→斬拌→真空攪拌→裝罐→封口→殺菌及冷卻
匯鴻午餐肉滾揉腌制加工設(shè)備性能特點：
滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。注：1、滾揉機分為真空滾揉機和不抽真空滾揉機，我廠均可生產(chǎn)。2、除常規(guī)型號外，可根據(jù)客戶的要求定做特殊型號。
適用范圍：
適用于加工高級火腿、肉腸、魚、肉串、整雞、板鴨及大塊牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。
參數(shù)
型號 | HGR-600 |
生產(chǎn)能力kg/罐 | 450-600 |
功率kw | 2.95 |
滾揉轉(zhuǎn)速 轉(zhuǎn)/分 | 6-8 |
電源電壓 | 380V |
總重 KG | 520 |
主機尺寸mm | 2100*1000*1500 |
匯鴻機械真空滾揉機設(shè)備型號齊全，詳情請
諸城匯鴻機械有限公司。
QQ交談
