全自動蒸汽殺菌鍋雞蛋鴨蛋粽子蒸煮殺菌釜
參考價 | ¥ 24000 |
訂貨量 | 1臺 |
- 型號 700/1200
- 品牌
- 廠商性質 生產(chǎn)商
- 所在地 諸城市
聯(lián)系方式:劉斌查看聯(lián)系方式
更新時間:2021-08-06 10:37:25瀏覽次數(shù):673
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材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 380Mpa |
---|---|---|---|
功率 | 30kw | 罐體結構 | 上下罐殺菌鍋 |
控制方式 | 電氣自控型 | 內(nèi)徑 | 700mm |
盤子數(shù)量 | 3個 | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 2600/1200/1300mm |
重量 | 450kg |
全自動蒸汽殺菌鍋雞蛋鴨蛋粽子蒸煮殺菌釜殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領域!全自動蒸汽殺菌鍋雞蛋鴨蛋粽子蒸煮殺菌釜工作特點是溫度均勻,*,均一的水流交換方式,利用雙罐熱水循環(huán)進行浸泡式殺菌。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質期更加穩(wěn)定和長久。在殺菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用,節(jié)省了人力、物力以及能源、時間消耗,降低了生產(chǎn)成本。整個殺菌過程可全部由電腦自動控制,完成全部操作,方便簡單。也可以轉化成人工分布操作,高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌,事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,保證了F值的合格率。采用模擬溫度控制系統(tǒng),可設定多階段加熱機制。根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到最小,盡可能的保存其色、香、味,使每一種食品均可在最佳狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不*的現(xiàn)象。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式,以便選擇使用??山鉀Q多種特殊情況??梢勒湛蛻粢笈渲肍值測量儀。該測量儀具備測量F值的功能,F(xiàn)值測量儀每隔3秒進行一次F值計算。所有的滅菌數(shù)據(jù),括滅菌條件、時間溫度曲線、F值、時間壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理。食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉,使其傳遞更迅速均勻,大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理,、同時,可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象,無殺菌死角。
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