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諸城冠通機(jī)械有限公司
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預(yù)制菜殺菌鍋

參   考   價(jià): 60000

訂  貨  量: ≥1 件

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)1000型

品       牌冠通

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

更新時(shí)間:2025-05-16 07:51:15瀏覽次數(shù):112次

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材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.2-0.3Mpa
功率 7.5kw 罐體結(jié)構(gòu) 上下罐殺菌鍋
控制方式 電腦自控型 內(nèi)徑 1000mm
盤(pán)子數(shù)量 10個(gè) 殺菌方式 水浴殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 1000*24000*1800mm
重量 1200kg
預(yù)制菜殺菌鍋是食品加工行業(yè)中用于對(duì)預(yù)制菜進(jìn)行殺菌處理的設(shè)備,其主要作用是殺滅預(yù)制菜中的微生物和細(xì)菌,確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)的安全性和穩(wěn)定性。

預(yù)制菜殺菌鍋結(jié)構(gòu)組成

常見(jiàn)的預(yù)制菜殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。部分殺菌鍋鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠且使用時(shí)間長(zhǎng)。

殺菌方式

通常采用高溫蒸汽或熱水循環(huán)的方式來(lái)達(dá)到殺菌目的。例如一些真空包裝鮮玉米滅菌鍋,通過(guò)在密閉容器內(nèi)創(chuàng)造真空環(huán)境,再利用高溫蒸汽或其他滅菌介質(zhì)對(duì)包裝好的鮮玉米進(jìn)行加熱處理。

預(yù)制菜殺菌鍋類型

按功能用途細(xì)分

醬料包殺菌鍋:專門用于對(duì)預(yù)制菜中的醬料包進(jìn)行殺菌處理。在選擇時(shí),需要考慮醬料包的材質(zhì)、大小、殺菌溫度和時(shí)間等因素,以確保殺菌效果和醬料的品質(zhì)。

肉制品殺菌鍋:針對(duì)預(yù)制菜中的肉制品進(jìn)行殺菌,像雙層水浴殺菌鍋就屬于這類設(shè)備,諸城市正祥機(jī)械有限公司有相關(guān)產(chǎn)品供應(yīng)。

按殺菌方式及設(shè)計(jì)特點(diǎn)細(xì)分

水噴霧殺菌鍋:具有精確的溫度控制和熱分布,如山東鼎泰盛研發(fā)的溫度控制系統(tǒng)多達(dá)12段溫度控制,根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝配方升溫模式可選擇階躍和線性。

水浴殺菌鍋:利用熱水對(duì)預(yù)制菜進(jìn)行殺菌處理。

旋轉(zhuǎn)殺菌鍋:在殺菌過(guò)程中,鍋內(nèi)的預(yù)制菜隨著設(shè)備旋轉(zhuǎn),使殺菌更加均勻。

蒸汽殺菌鍋:以高溫蒸汽作為殺菌介質(zhì)。

風(fēng)機(jī)殺菌鍋:借助風(fēng)機(jī)輔助實(shí)現(xiàn)殺菌過(guò)程中的溫度分布和空氣循環(huán)等。

實(shí)驗(yàn)室殺菌鍋:適用于實(shí)驗(yàn)室環(huán)境,可能在規(guī)模和功能上更注重小批量和精準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)需求。

側(cè)噴殺菌鍋、全噴式殺菌鍋、頂淋式殺菌鍋:通過(guò)不同的噴淋方式對(duì)預(yù)制菜進(jìn)行殺菌處理。


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