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  漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備

　蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，采用鍋爐蒸汽加熱，機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

  通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

  在一種是通過電熱管加熱方式，簡潔衛(wèi)生，電熱管功率為80kw，但電加熱要求較多，成本較高，大多數(shù)企業(yè)采用蒸汽加熱方式的漂燙機(jī)

  主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。

1. 適用范圍：
新鮮蔬菜、瓜果、水果產(chǎn)品、鹽漬菜、菌類、海產(chǎn)品、中草藥顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗、浸泡、漂燙、殺菌、消毒、冷卻等。

2. 根據(jù)各種蔬菜、瓜果清洗可選擇不同型號清洗、漂燙機(jī)產(chǎn)品。

3. 適應(yīng)流水線加工，輸送、提升可配套前道及后道工序加工設(shè)備，該套臺設(shè)備為漂燙機(jī)與冷卻機(jī)配套使用，工作時同時運(yùn)行操作。

4. 該漂燙機(jī)為蒸汽加熱漂燙機(jī)，箱外裝有蒸汽輸入自動溫控電磁閥裝置和手動蒸汽輸入裝置及溫控探測器，可自動調(diào)節(jié)保持溫度在適應(yīng)范圍。

5. 箱體內(nèi)布滿蒸汽輸入孔和裝有多條鼓氣管道，每條管道箱外壁側(cè)面裝有氣閥控制調(diào)節(jié)手柄和調(diào)節(jié)，不僅使水溫均勻，而且物料散開受熱溫度一致。

6. 輸送為變頻調(diào)速，確保物料在箱內(nèi)漂燙、剎菌時間，輸送帶為箱體內(nèi)外整體輸送，物料進(jìn)入箱內(nèi)時直接在輸送帶上。

7. 結(jié)構(gòu)緊湊、布置合理，外體各部件采用封閉式，整體美觀。

8. 冷卻機(jī)結(jié)構(gòu)特點為氣沖翻滾式，冷卻快，冷卻溫度均勻。

9. 產(chǎn)品為全不銹鋼制做，防蝕、防銹 、衛(wèi)生、安全，性能可靠。

10. 工作高度、操作程序，以人性化設(shè)計。

尺寸4000*1000*1300mm

容積：1.5立方米

功率：1.1kw

耗氣量：30-40立方米/小時

該機(jī)溫度常溫-100度自動控溫

網(wǎng)帶輸送變頻調(diào)速

整體材質(zhì)食品級不銹鋼