凈菜加工設(shè)備物料隨水流出料減少了與機(jī)械的接觸，降低物料的機(jī)械性損傷，臥式混流噴沖清洗機(jī)運(yùn)用水流噴沖裝置噴射水流，所有噴沖管路采用手動(dòng)閥門(mén)控制，可以根據(jù)不同的物料調(diào)節(jié)噴沖水流大小，適用于不同物料清洗。螺旋狀混流水流分散、清洗物料，清洗路徑呈現(xiàn)螺旋狀，使物料充分與水接觸、摩擦清洗，延長(zhǎng)清洗路徑，加長(zhǎng)清洗時(shí)間，與傳統(tǒng)氣泡清洗設(shè)備相比，清洗路徑提高3-4倍，節(jié)約用水和用電。
凈菜加工設(shè)備的具體操作過(guò)程是：把蔬菜壞掉的葉子、根莖去除，根據(jù)情況而定；用多功能切菜機(jī)將蔬菜切成絲和段、片；根據(jù)所需清洗的蔬菜，如果是葉類可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機(jī)清洗；如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機(jī)清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機(jī)洗完后直接提升到下一步工序；讓蔬菜保持住色澤和營(yíng)養(yǎng)不流失；清洗完的蔬菜用離心甩干機(jī)甩干，脫水可以用翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)進(jìn)行處理；包裝：使用凈菜加工設(shè)備進(jìn)行打包裝箱；清洗處理完的蔬菜進(jìn)入速凍庫(kù)。采用高壓噴淋清洗，清洗能力大.洗凈率高且不損傷物料，特別適合嬌嫩蔬果，雜質(zhì)多.難去除的食品清洗，可與篩板式.網(wǎng)帶式清洗機(jī)組合使用。適用于經(jīng)類蔬菜.瓜果及中草藥等物料的清洗.除雜.輸送。如：番茄.黃瓜.蘿卜等。適用范圍：適用于根莖類等較大較重物料的清洗，如：芥菜頭、蘿卜、玉米、山藥、大姜、魚(yú)類等食品原料。
將切割好的蔬菜、水果，采用高壓氣泡水浴沖擊下，使物料在水里翻轉(zhuǎn)，有效地分離蔬菜表面的泥沙、雜質(zhì)、污物，水流的大小可以控制，清洗下來(lái)的污物，經(jīng)濾網(wǎng)被攔截，而清潔干凈的菜，由輸送帶提升進(jìn)入下一個(gè)工序，而在提升過(guò)程中再次被噴淋清洗。工作過(guò)程中，進(jìn)水管和噴淋水管始終供水，使水箱內(nèi)的污水逐步被替換。菜加工包含蔬菜風(fēng)干機(jī) 蔬菜風(fēng)干機(jī)主要用于蔬菜清洗后的瀝水風(fēng)干，風(fēng)干機(jī)主要是利用旋渦氣泵產(chǎn)生的熱風(fēng)將清洗后的蔬菜風(fēng)干。適用于胡蘿卜、土豆等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗，采用食品級(jí)皮帶和食品級(jí)毛刷輸送和清洗 葉面類凈菜加工流水線，利用旋轉(zhuǎn)刷配高壓噴淋，清洗效果好，能*清洗果蔬表面的污漬。
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