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YRW300I型優(yōu)質(zhì)不銹鋼肉丸成型機(jī)

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濟(jì)南市

聯(lián)系方式:菅經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2017-09-26 08:52:52瀏覽次數(shù):869次

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YRW300I型優(yōu)質(zhì)不銹鋼肉丸成型機(jī)制品須經(jīng)水煮定型。定型后的制品呈球狀,并富有彈性,且大小均勻、皮光柔滑。該機(jī)操作簡單、維修方便,效率高。

YRW300I型優(yōu)質(zhì)不銹鋼肉丸成型機(jī)用途:我廠生產(chǎn)的YRW—300I型肉丸成型機(jī),適用于生產(chǎn)以肉、魚、蝦、菜等為主要原料的肉丸制品,是賓館、餐廳、酒樓、個(gè)體加工戶理想的肉丸加工設(shè)備。

YRW300I型優(yōu)質(zhì)不銹鋼肉丸成型機(jī)特點(diǎn):制品須經(jīng)水煮定型。定型后的制品呈球狀,并富有彈性,且大小均勻、皮光柔滑。該機(jī)操作簡單、維修方便,效率高。

主要結(jié)構(gòu)與工作原理

2.1主要結(jié)構(gòu)    主要有機(jī)架、切刀組合、成型齒輪組和、料斗、轉(zhuǎn)盤組合、潤滑水路組合、傳動(dòng)系統(tǒng)等組成。

2.2該機(jī)接觸食品的零部件均采用不銹鋼和有色銅合金材料制成,符合食品衛(wèi)生要求,便于清理。外部護(hù)板均采用不銹鋼材料,外型美觀,耐腐蝕。

2.3工作原理

  機(jī)器工作時(shí),絞龍旋轉(zhuǎn)下壓,使料斗內(nèi)肉丸原料經(jīng)過成型齒輪、成型套、在撥叉帶動(dòng)下的斷刀做往復(fù)運(yùn)動(dòng),將旋轉(zhuǎn)的丸子餡料切斷,完成丸子的制作。

3技術(shù)參數(shù)

  a電機(jī)功率:Y90L—4 1.1KW 220V      b額定頻率:50H z

  c防水等級:IPX1                     d普通V帶:A1219

  e生產(chǎn)能力:295個(gè)/分鐘

f 肉丸規(guī)格:5—20克/個(gè)(用戶根據(jù)肉丸原料情況調(diào)整)

4尺寸、重量

  a外形尺寸:800*405*1240mm

  b機(jī)器重量:95kg

5安裝、調(diào)試

5.1將機(jī)器放置在水平的工作場地,確保機(jī)器工作平穩(wěn)可靠。若肉丸成型后直接入鍋油炸,可將機(jī)架中間的活動(dòng)支腳調(diào)整好,卸去緊固螺栓,把轉(zhuǎn)盤架拆去,并將機(jī)器出料口與油鍋保持適當(dāng)高度固定好。

5.2使用前對各部位進(jìn)行檢查,緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng),開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損,切刀撥軸是否在撥叉槽內(nèi)。

5.3檢查料斗內(nèi)是否有異物,如有異物清理干凈,以免外來硬性雜質(zhì)引起的機(jī)器零件損壞。

5.4將電源軟線伸長,把帶有接地符號的線芯可靠接地,把其余兩條線芯(三相電機(jī)是為三條)分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)(閘刀開關(guān))斷開時(shí)的引出線接線端子上。

5.5將水箱安裝在機(jī)器后上方,用隨機(jī)帶的塑料軟管連接箱和潤滑管路。

5.6閉合開啟式負(fù)荷開關(guān),接開啟按鈕,從料斗上方觀察絞龍轉(zhuǎn)向,順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)為正確,機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),并無異常聲音時(shí)方可試機(jī)。

5.7將調(diào)制好的肉丸原料倒入料斗中,左手拿一潔凈的小盤接在出口下面,啟動(dòng)機(jī)器,觀察落入容器中的肉丸大小和形狀是否符合自己的理想,根據(jù)需要用右手旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)螺絲改變調(diào)節(jié)板的位置,調(diào)整肉丸的大小(肉丸一般要調(diào)長一點(diǎn),加溫時(shí)會(huì)變短一點(diǎn)成為圓形)。如不能滿足要求時(shí),可根據(jù)需要更換切刀或成型套。換好后,在調(diào)整調(diào)節(jié)板的位置,使丸子的大小和形狀符合要求。調(diào)節(jié)好后,將小盤中試切制品倒回餡斗中,即可正常使用。

5.8本機(jī)的切刀、成型套分別為三套,機(jī)器上安裝一套,其余各兩套為隨機(jī)配件??讖酱笮〔煌某尚吞?、切刀各分為大、中、小三種規(guī)格,用戶可以根據(jù)需要組合成六種形式進(jìn)行使用。A大號切刀與大、中號成型套。B中號切刀與中、小號成型套配合。C小號切刀與中、小號成型套配合。

6使用、操作

6.1正常使用時(shí),產(chǎn)出的肉丸必須經(jīng)過熱水定型,水溫一般在50—70°C為*。油炸時(shí)自行掌握油的溫度。

6.2肉丸成型后水煮定型時(shí),將水箱內(nèi)加上干凈的冷水;肉丸成型后直接入鍋油炸的,當(dāng)餡料含油脂多,自潤滑較好的情況下可不潤滑;當(dāng)添加的面粉較多、餡料較粘時(shí),在水箱內(nèi)加入使用潤滑油。

6.3打開水箱上放水的旋塞沖水(油炸時(shí)為食用油)潤滑切刀,啟動(dòng)開關(guān)開始工作。將盛有溫水的肉丸不疊壓而變形(直接入鍋油炸無轉(zhuǎn)盤)。

6.4水箱內(nèi)的潤滑水或食用油要及時(shí)的添加和補(bǔ)充,以免缺少潤滑水或油,致使機(jī)器零件磨損、過早的損壞或機(jī)器無法使用,使機(jī)器的使用壽命減少。

7故障分析與排除

故障現(xiàn)象

產(chǎn)生原因

排除方法

正常生產(chǎn)過程中,肉丸制品不呈圓球狀或大小不勻

調(diào)整手柄松動(dòng),使送餡量不均勻

停車重新調(diào)整出餡量,并旋緊手柄

機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)而絞龍不轉(zhuǎn)

絞龍軸上的銷子沒有安裝或斷裂

銷子對準(zhǔn)轉(zhuǎn)子槽安好

正常生產(chǎn)過程中,撥叉與切刀行程不到位

撥叉彈簧疲勞

打開后護(hù)板更換撥叉彈簧

8安全注意事項(xiàng)

8.1機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中,切勿將手觸摸切刀,以免造成人身傷害。

8.2機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中,切勿將手及硬物放入餡斗內(nèi),以免造成傷害和損壞機(jī)器。

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