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當(dāng)前位置:濟南愛幫廚食品機械有限公司>>肉制品加工設(shè)備>>肉丸成型機>> YRW-300型肉丸成型機
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產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟南市
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更新時間:2017-09-13 08:55:34瀏覽次數(shù):710次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)【肉食加工】銀鷹YRW300I型優(yōu)質(zhì)不銹鋼肉丸成型機
YRW-300型肉丸成型機用途
我廠生產(chǎn)的QJR-400型切肉絞肉機,主要用于肉類切片、切絲、絞餡等,是賓館、餐廳、酒樓、個體加工戶進行肉類加工的理想設(shè)備。
YRW-300型肉丸成型機特點
該機的切肉部分采用兩組旋轉(zhuǎn)刀片,交叉剪切,將塊狀精肉加工成片狀和絲狀;絞肉部分利用蛟龍送料,旋轉(zhuǎn)鉸刀與固定網(wǎng)刀端面相切。其制品厚薄大小均勻,切面組織新鮮,不破壞纖維組織。該機操作簡單、維修方便、衛(wèi)生、安全、高效,是加工肉類的理想設(shè)備。
結(jié)構(gòu)特征與工作原理
1、主要結(jié)構(gòu)
1.1本機主要有機架、離合撥叉、絞肉部件、切肉部件及絲般組合等結(jié)構(gòu)組成。
1.2該機接觸食品的零部件采用符合食品衛(wèi)生要求的材料制作,保證*工作不蝕、無毒、無害。
2、工作原理
2.1機器絞肉時,蛟龍旋轉(zhuǎn)將肉塊推進,使肉進入網(wǎng)眼中,旋轉(zhuǎn)鉸刀與固定網(wǎng)端相切把肉切斷,連續(xù)工作把肉餡從網(wǎng)刀的網(wǎng)眼中擠出,完成絞餡
2.2切肉時,將規(guī)定大小的肉塊連續(xù)投入入料口,經(jīng)過兩組旋轉(zhuǎn)刀片,即可切成均勻片狀,二次投入即可加工成肉絲,也可多次重復(fù)投入加工成肉丁。
技術(shù)參數(shù)
a. 生產(chǎn)能力:切肉片400kg/h 切肉絲200kg/h 絞肉100kg/h
b. 肉片厚度:4mm(或定制)
c. 配用動力:Y90S-4 1.1Kw
d. 刀軸轉(zhuǎn)速:470r/min
e. 蛟龍轉(zhuǎn)速:302r/min
f. 額定電壓:220v~或380v3~
g. 額定頻率:50Hz
h. 防水等級:IPX1
i. 三角帶:A1270-1 A1100-1
四、尺寸重量
1.外形尺寸:550*420*835mm
2.機重:75kg
五、安裝、調(diào)試
1.使用前將機器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上,確保機器工作平穩(wěn)、可靠。
2.使用前對各部件進行檢查,緊固件是否在運輸途中松動,開關(guān)及電源線是否因運輸而破損,并檢查現(xiàn)有電源電壓與產(chǎn)品規(guī)定電壓是否相符。
3.檢查左側(cè)蛟龍及右側(cè)刀組內(nèi)是否有異物,如有異物清理干凈,以免外來硬性雜質(zhì)引起的*及其他機器零部件損壞。
4.將橡膠電源軟線伸長,把帶有接地符號黃綠線可靠接地,把其余兩條線芯(三相電機時為三條)分別接到10A的斷路器(空氣開關(guān))的引出線端子上。
5.閉合斷路器,啟動開啟按鈕,機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn),轉(zhuǎn)向符合要求,并無異常聲音時方可試機。
六、使用、操作
1.在前面絞肉及切肉出口下方分別將接料簸箕裝好或拉出,并放好一結(jié)晶盤狀容器,將肉去除筋、骨、皮,絞肉時切成截面積小于入料口2/3規(guī)格(切肉時切成長,寬尺寸在入料口尺寸的70-90%之間,厚度在25-40之間)的塊狀或條狀,準(zhǔn)備投放,然后啟動開關(guān)。
2.在投放過程中需順序投放,為避免粘連可適當(dāng)沾清水投放。
3.絞肉與切肉可同時工作或單獨工作,用戶可以根據(jù)需求自行選擇。
七、常見故障與排除
故障現(xiàn)象 | 產(chǎn)生原因 | 排除方法 |
正常生產(chǎn)過程中,肉片或絲發(fā)生連刀現(xiàn)象 | 小圓螺母松動 | 停車、調(diào)整兩組刀片距離,備緊小圓螺母 |
刀片、鉸、網(wǎng)刀用鈍 | 修磨* | |
兩組刀片相背旋轉(zhuǎn) | 電源接反 | 調(diào)整接線 |
切肉或絞肉時轉(zhuǎn)速慢 | 三角帶松動 | 調(diào)整托架上下位置,使皮帶松緊適度,備緊螺母 |
工作部分不運轉(zhuǎn) | 過載或線頭松動 | 切斷電源,清理入料口內(nèi)肉片;壓緊線頭 |
八、安全保護裝置及注意事項
1.保護裝置
本機安裝有護板、護罩、切刀組合、安全防護蓋。在拆下任一防護裝置的情況下,請不要進行工作,以免發(fā)生意外傷害。
2.注意事項
2.1機器運轉(zhuǎn)中,切勿用手或硬物觸摸*、蛟龍,也不要用手或硬物觸壓滯留在切口上的肉,以免造成人身傷害和損壞機器。
2.2工作時,請將所切肉類中的骨頭、筋皮去除干凈,以免發(fā)生過載現(xiàn)象,損壞電機。
2.3機器維修中,切勿啟動開關(guān),以免發(fā)生危險。在拆卸或清晰*或清洗*過程中,不要用手直接觸摸刀刃,在拆卸時要用手拿刀組兩端的軸身,必要時帶上保護手套,以免發(fā)生造成人身傷害。
2.4機器運轉(zhuǎn)中,不要進行任何形式的維護和保養(yǎng),以免造成人身傷害。
九、保養(yǎng)、維修
所有的維護和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進行。
定期對機件進行清潔,對運行零件進行保養(yǎng),都能使機件不至于過早損壞。
1.每次完畢,可直接用熱堿水沖刷*及蛟龍,也可把刀組及蛟龍等拆卸下來,用熱堿水刷洗,嚴禁用噴水管直接沖洗。
2.軸承內(nèi)每半年更換一次潤滑脂,選用鈣基潤。
3.在工作過程中,如果機器聲音不正常必須立即停機檢查,待故障排除后方能繼續(xù)工作。
十、運輸、貯存
1.產(chǎn)品在運輸過程中,嚴禁磕碰、歪倒、倒置,以免損壞機器,影響使用。
2.產(chǎn)品在長時間不用的情況下,要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中,不要與腐蝕物接觸,以免產(chǎn)品受損。
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