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速凍食品是通過(guò)急速低溫(-18℃以下)加工出來(lái)的速凍食品,食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失,而且在這樣的低溫下,微生物基本上不會(huì)繁殖,食品的安全有了保證。分類有以下幾種:水產(chǎn)速凍食品:海蝦、凍速凍蟹肉棒...
1、采用不銹鋼通軸,堅(jiān)固耐用。2、毛輥刷絲選用特制耐磨、抗氧化尼龍。3、架體不銹鋼精制而成,常年使用不生銹。4、電機(jī)使用變頻減速機(jī),快慢可調(diào)。5、鏈條選用加厚加強(qiáng)產(chǎn)品,使用壽命更長(zhǎng)久。6、毛輥可單根更...
斬拌機(jī)特點(diǎn):斬拌機(jī)的斬刀是選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,硬度高、耐磨損、韌性好。斬鍋為不銹鋼材質(zhì),關(guān)鍵部位采用了機(jī)加工中心加工,確保了加工的度。刀尖與轉(zhuǎn)過(guò)的間隙為1.5-2mm,可以使肉料斬拌、乳化...
在保溫密閉的庫(kù)內(nèi)用率的風(fēng)機(jī)強(qiáng)制循環(huán)通風(fēng),使之形成對(duì)流區(qū)。在率的冷風(fēng)干燥機(jī)及高品質(zhì)控制系統(tǒng)的不間斷工作下,庫(kù)內(nèi)干濕風(fēng)迅速交替,當(dāng)干冷風(fēng)循環(huán)對(duì)流時(shí)使物品表面水分蒸發(fā),物料體內(nèi)水分不斷泄出,出現(xiàn)“流汗”現(xiàn)象...
可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間,真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定??刂泼姘寰捎梅浪|摸屏控制。滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理。槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì),使腌料...
雙螺旋式速凍機(jī)是在單螺旋速凍機(jī)基礎(chǔ)上研制出的新系列產(chǎn)品。該機(jī)型采用兩個(gè)轉(zhuǎn)鼓左右螺旋運(yùn)行結(jié)構(gòu),增大了凍結(jié)量,而體積相對(duì)增加的小,更充分體現(xiàn)了螺旋式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積小的優(yōu)點(diǎn)。該機(jī)操作簡(jiǎn)單,應(yīng)用面廣...
工藝流程:乳化機(jī)-磨盤切塊機(jī)-蒸煮爐-油炸線-風(fēng)干淋油-包裝-速凍介紹:1、乳化機(jī)乳化機(jī)利用高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將大豆蛋白等主要原料精細(xì)的斬切乳化物,同時(shí),將其它原料如水、冰片等輔料一起攪拌成均勻的乳...
①(凍肉加工)凍肉切塊刨肉機(jī)(凍肉的溫度一般在-7攝氏度—-4攝氏度,如果產(chǎn)量比較小,采用我公司的刨肉機(jī),如果產(chǎn)量較大采用大型絞肉機(jī))②絞肉(我公司有專業(yè)的凍肉絞肉機(jī),延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命)③斬拌(全自...
丸子生產(chǎn)線加工工藝流程:凍肉前期處理(解凍)→凍肉刨肉機(jī)→凍肉絞肉機(jī)→斬拌機(jī)→打漿機(jī)→肉丸成型蒸煮冷卻生產(chǎn)線→包裝→速凍。1、凍肉前期處理:生產(chǎn)量較小,可人工自然解凍,生產(chǎn)量較大采用解凍機(jī)。2、凍肉刨...
1.*的油水一體技術(shù),克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷,自動(dòng)過(guò)濾,能保持炸油清潔。2.*的機(jī)械配置和控制,能始終保持良好的工作狀態(tài)。提高了產(chǎn)量保證了質(zhì)量。3.更大限度的避免了能源浪費(fèi),節(jié)約大量的能源支出。對(duì)勞動(dòng)...
去魚鱗機(jī)是對(duì)魚進(jìn)行加工去鱗的自動(dòng)化設(shè)備,由于特殊的形狀和性能,在去魚鱗的過(guò)程中不會(huì)傷及魚身,而且除鱗率較高,脫鱗機(jī)又稱脫鱗機(jī)、魚鱗刮除機(jī)、剝鱗機(jī)。本機(jī)為不銹鋼材質(zhì),不易生銹,使用壽命長(zhǎng)。本機(jī)是利用旋轉(zhuǎn)...
介紹:燃?xì)庑陀驼C(jī)是我公司自主研發(fā)的專為油炸食品設(shè)計(jì)的專業(yè)設(shè)備。燃?xì)庑陀驼C(jī)為天然氣加熱方式,配以燃燒器,換熱器內(nèi)安裝了充氧盒,可自動(dòng)給管道內(nèi)補(bǔ)充空氣,使火源能在管道內(nèi)充分燃燒,廢氣排放小,無(wú)污染,熱...
螺旋式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結(jié)能力大的、節(jié)能的速凍裝置。是目前國(guó)內(nèi)外食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大、進(jìn)料溫度高的設(shè)備。按結(jié)構(gòu)形式可分為單螺旋式速凍機(jī)和雙螺旋式速凍...
香腸是我們生活中zui熟悉的一種食品,烤腸加工流水線是一種銷售范圍極廣,保存周期長(zhǎng),使用方便的調(diào)理食品。國(guó)以民為本,民以食為天,可見(jiàn)飲食在百姓中的重要性,香腸種類繁多,生產(chǎn)流程大同小異,生產(chǎn)工藝大相徑...
真空油炸機(jī)工作原理:根據(jù)在真空度為設(shè)定的真空系統(tǒng)中,即壓力為要求的沸點(diǎn)大約為40度,在負(fù)壓真空狀態(tài)下,以油作為傳熱介質(zhì),食品中的水分就會(huì)急速蒸發(fā)而從物體中噴出,而熱量進(jìn)入食品組織內(nèi)部,從而使食品細(xì)胞膨...
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