詳細介紹
全自動真空滾揉機 雪里紅腌制機 雞腿、雞柳滾揉機
真空滾揉機詳細介紹:
1.作用
破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達到一定的口感效果.
2.真空滾揉機 鹵制品入味機,滾揉機價格說明特點:使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;增強肉的結(jié)著力,增強產(chǎn)品彈性;改善制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎;增加產(chǎn)品保水性,提高出品率;保持肉塊色澤,肉制鮮嫩;設(shè)定滾揉工作總時間設(shè)定滾揉時間;設(shè)定滾揉間歇時間;連續(xù)滾揉;間歇滾揉;正轉(zhuǎn)自動出料 。
適用范圍:
全自動真空滾揉機 雪里紅腌制機 雞腿、雞柳滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。
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