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常用真空滾揉機(jī)規(guī)格介紹
閱讀：1698 發(fā)布時(shí)間：2017-4-14關(guān)鍵詞：滾揉機(jī)、真空滾揉機(jī)、滾揉機(jī)廠家、肉串滾揉機(jī)、滾揉機(jī)價(jià)格、滾揉腌制機(jī)、真空腌制機(jī)、呼吸式滾揉機(jī)、牛肉滾揉機(jī)、變頻式滾揉機(jī)、小型滾揉機(jī)、大型滾揉機(jī)、培根滾揉機(jī)、雞肉滾揉機(jī)等
滾揉機(jī)/真空滾揉機(jī)產(chǎn)品說(shuō)明：
真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類(lèi)，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并zui大限度的保持肉內(nèi)的水分。
真空滾揉機(jī)的工作原理
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
華邦牌真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：
1、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光，無(wú)衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排水。
2、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率；
3、防水電腦控制，用戶(hù)設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正傳，間歇，放氣，抽真空。設(shè)定滾揉工作總時(shí)間，間歇滾揉時(shí)間，真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。
4、本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能；
5、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率。
真空滾揉機(jī)的適用范圍：
真空滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。
真空滾揉機(jī)常用規(guī)格：50L、100L、300L、600L、800L、1000L、1200L、1600L、2000L、3000L、4000L等。
（滾揉機(jī)可根據(jù)客戶(hù)要求加工定制其它規(guī)格）
部分真空滾揉機(jī)技術(shù)參數(shù)及報(bào)價(jià)：
型號(hào) | HB-100L | HB-300L | HB-600L | HB-1000L | HB-1200 | HB-1600 | HB-3000 |
外形尺寸(mm) | 1050*500*1000 | 1400*800*1350 | 1550*1000*1500 | 2100*1000*1550 | 2250*1000*1600 | 2300*1200*1900 | 2800*1500*2180 |
筒體尺寸(mm) | ф500*700 | ф800*900 | ф1000*1100 | ф1000*1450 | ф1000*1600 | ф1200*1700 | ф1500*2000 |
容量(L) | 100L | 300L | 600L | 1000L | 1200L | 1600L | 3000L |
電源 | 380v/50hz | 380v/50hz | 380v/50hz | 380v/50hz | 380v/50hz | 380v/50hz | 380v/50hz |
電機(jī)功率 | 0.37kw | 1.5kw | 1.5kw | 2.2kw | 2.2kw | 3kw | 5.5kw |
真空泵功率 | 0.75kw | 0.75kw | 0.75kw | 0.75kw | 0.75kw | 0.75kw*2臺(tái) | 2.2kw |
真空度 | 0.04-0.09mpa | 0.04-0.09mpa | 0.04-0.09mpa | 0.04-0.09mpa | 0.04-0.09mpa | 0.04-0.09mpa | 0.04-0.09mpa |
滾筒轉(zhuǎn)速 | 7r/min | 7r/min | 7r/min | 7r/min | 變頻調(diào)速 | 變頻調(diào)速 | 變頻調(diào)速 |
處理能力 | 40kg/次 | 120kg/次 | 210kg/次 | 350kg/次 | 420kg/次 | 600kg/次 | 1000kg/次 |
