煙熏豆干的加工流程非常的傳統(tǒng)，首先精選顆粒飽滿色澤光亮的黃豆，然后用適宜的溫水浸泡數(shù)小時后淘凈后磨漿、過濾、燒漿、點(diǎn)鹵、拌入椒鹽等輔料，最后，裝箱、榨干、成形、上爐再用柴火慢熏2-3天時后即可按量食用，因?yàn)闊熝垢捎捎谄涔ば蚍倍?、利潤薄弱，正逐漸從人們的記憶中淡去，原意做的人越來越少，為了使傳統(tǒng)美食源源流長我公司推出的免翻面的豆干煙熏爐 上色均勻的煙熏設(shè)備是蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。

    為什么會有越來越多的人選擇了煙熏爐來制作食品呢，煙熏爐相比較傳統(tǒng)的方法有著*的優(yōu)點(diǎn)，尤其是我公司生產(chǎn)的煙熏爐，擁有著蒸煮、上色、煙熏、烘干四大功能，可以滿足加工各種食品的客戶。我公司生產(chǎn)的煙熏爐一直是走在食品機(jī)械的*，現(xiàn)在市面上大多數(shù)廠家采用的都是電腦板控制，而我們早就將電腦板淘汰了采用了全自動觸摸屏控制。相比電腦板來說，免翻面的豆干煙熏爐 上色均勻的煙熏設(shè)備全自動觸摸屏可以儲存多達(dá)百種工藝方式，只需在第一次用的時候輸入工藝，第二次再用只需要找出來點(diǎn)確定就行了，再出現(xiàn)問題是還會自動報警，屏幕顯示工序。而且電腦板控制用一段時間就會出現(xiàn)按鍵的損壞，需要常更換。光靠嘴說可能大家不信，如果有興趣的客戶可以前來我公司進(jìn)行試機(jī)。

    全自動豆干煙熏爐根據(jù)客戶要求對煙霧箱實(shí)行前后開門并可實(shí)現(xiàn)前后站的互鎖，并達(dá)到對日本及歐盟出口注冊的要求。由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱箱內(nèi)的肉制品，使其熟化滅菌。煙熏木材一般是山毛櫸、樺樹、橡樹、蘋果樹比較多，有的地區(qū)還會用米糠、茶葉等，或使用中藥、陳皮等等。而松木、榆木、桃杏木樹脂含量高會產(chǎn)生黑煙；柿子樹、桑樹產(chǎn)生異味，都不適宜用作煙熏木材豆干煙熏爐。

    機(jī)械化豆干煙熏爐其規(guī)模、形狀各有不同。既有小型內(nèi)置發(fā)煙煙熏爐，又有大型外置發(fā)煙煙熏爐；既有單門單車煙熏爐，又有雙門多車煙熏爐，還有通道式煙熏爐。平鋪或是立式擺放，盤子在小車上擺好，然后連小車一起推到煙熏爐內(nèi)，將木粉加白糖打濕，然后放到發(fā)煙室內(nèi)，關(guān)閉發(fā)煙室門即可完成煙熏處理，小產(chǎn)量煙熏豆干使用什么設(shè)備,濟(jì)寧全自動煙熏爐操作起來非常的方便并且都是采用按鈕操作只要熟練掌握各個按鈕的功能就可以使用該款設(shè)備，幫助生產(chǎn)企業(yè)有效控制了成本，對產(chǎn)品進(jìn)行了性能高，設(shè)備更合理的改進(jìn)，使其加熱速度、烘干效果、煙熏效果都達(dá)到了理想的效果。

1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，堅(jiān)固的內(nèi)外層全焊接結(jié)構(gòu)，優(yōu)質(zhì)可靠的硅膠條門封結(jié)構(gòu)；保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能高、升溫快、節(jié)約能源。
2.可存儲10套不同配方，可進(jìn)行單工藝操作，也可以將單工藝任意組成配方生產(chǎn)。
3.*的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)有效保證產(chǎn)品在加工過程中溫度、濕度的一致性，產(chǎn)品著色均勻；可根據(jù)工藝選擇快速或慢速循環(huán)程序，已達(dá)到更好的循環(huán)的發(fā)煙效果。
4.采用模塊化箱體結(jié)構(gòu)，排布形式靈活；可提供單排或雙排布置，可以單方向進(jìn)出推車，也可以做成通道式前后開門，并加裝生熟區(qū)互鎖裝置。
5.可存儲10套不同配方，可進(jìn)行單工藝操作，也可以將單工藝任意組成配方生產(chǎn)。

    豆干煙熏爐煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動力，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動運(yùn)行中的參數(shù)可修正。