優(yōu)質(zhì)小型巴氏殺菌機水位控制有浮球式進水閥，水槽上部設(shè)有溢水口，下部設(shè)有排水閥，水槽缺水低于水位線浮球式進水閥自動打開注入自來水，水位達(dá)到水位線浮球閥門自動關(guān)閉自來水，水位高于水位線，多余的水從溢水口排出。

巴氏殺菌流水線分為殺菌機和冷卻機兩段，榨菜、醬菜等物料殺菌完 進入冷卻段冷卻，冷卻池的用水是用地下水（20°），殺菌溫度不能高于90°。網(wǎng)帶鋪在水里的厚度不能超過4公分，根據(jù)溶劑計算產(chǎn)量，再根據(jù)產(chǎn)量計算價格。

優(yōu)質(zhì)小型巴氏殺菌機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。巴氏殺菌機運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。
巴氏殺菌機的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。

巴氏殺菌機其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

屬于低溫水浴式巴氏殺菌機的一種，由佳特食品機械設(shè)計部設(shè)計，聯(lián)合生產(chǎn)部反復(fù)試驗，加工制造出的一款新型低溫巴氏殺菌設(shè)備，利用了病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。巴氏殺菌機具有殺菌效果好，噪音小，速度可調(diào)經(jīng)久耐用，安全可靠，溫度能自動控制，維修方便等特點，廣泛用于瓶裝飲料、酒類包裝的果蔬飲料等食品的連續(xù)消毒、殺菌、冷卻。