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　　巴氏滅菌是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。

　　小型巴氏殺菌機原理：

　　就是利用巴氏殺菌的原理，對食品醬菜、蔬菜、腌漬類泡菜、飲料奶制品進行殺菌、該設備還可用于蔬菜漂燙、遇煮冷卻設備，具體可咨詢廠家。

　　小型巴氏殺菌機特點：

　　采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。該機運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”，加強了“*性”，大大提高了滅菌的成功率。

　　殺菌溫度:80-100℃范圍內(nèi)任意設定;出水溫度20-40℃

　　殺菌時間:8-40分鐘

　　冷卻時間:6-30分鐘

　　效果：殺菌效果符合中國食品衛(wèi)生法的要求,殺菌冷卻連續(xù)工作,殺菌后產(chǎn)品口感無改變

　　冷卻方式；常溫或強制冰水耗氣量；0.5-1.0m3/h

　　加工能力；根據(jù)客戶要求設計運行速度；無級調(diào)速

　　功率；3kw冰水冷卻22kw 主體材質(zhì)；不銹鋼厚度；2 mm

　　支撐部分材質(zhì)；工業(yè)方管(不銹鋼)

　　殺菌段、冷卻段、風干段，材質(zhì)全為304不銹鋼

　　網(wǎng)帶材質(zhì)；不銹鋼(全部拉絲斜體網(wǎng)帶) 冷卻段；循環(huán)水冷卻

　　殺菌段；蒸汽升溫(自動控制) 風干段；熱風除水；

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