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是用于對粘度低于0.2Pa.s,溫度低于80℃的液體物料（液-液相或液-固相）的均質(zhì)\乳化的一種設(shè)備.主要應(yīng)用于食品或化工行業(yè)，如:乳品、飲料、化妝品、藥品等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中的均質(zhì)、乳化工序。食品加工中的是指將物料的料液在擠壓，強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用使牛奶中的脂肪破碎的更加細(xì)小，從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。牛奶會看起來更加潔白。均質(zhì)主要通過來進(jìn)行的。是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。
主要用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準(zhǔn)備、食品工業(yè)的酶處理以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面。該裝置采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效的分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，滿足快速、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求
該裝置采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效地分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，具有均質(zhì)柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點，滿足快速、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求。本產(chǎn)品也適合腫瘤組織（如肝癌、腸癌、胃癌、乳腺癌）的勻漿，既可得到大量的單細(xì)胞（2分鐘內(nèi)可達(dá)2×10），必要時，可通過延長均質(zhì)時間，對組織細(xì)胞（如肝臟等）實現(xiàn)柔軟的破碎。

工作原理：

轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。
間歇式高剪切分散乳化是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能
效能；在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程，zui終獲得產(chǎn)品。

特點：

運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動靈活，可連續(xù)使用，對物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化?？蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。
能使料液在擠研.強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合。本設(shè)備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設(shè)備。
對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價值。
用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細(xì)潔度和疏松度,使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。
用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。

的應(yīng)用行業(yè)

食品工業(yè)；日化護(hù)理品；涂料油墨；納米材料；石油化工；印染助劑；造紙工業(yè)；農(nóng)藥化肥；塑料橡膠；電力電子；其他精細(xì)化工行業(yè)。

在豆奶中的應(yīng)用：均質(zhì)時豆乳在高壓下從均質(zhì)閥的狹縫壓出。脂肪球，蛋白質(zhì)等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應(yīng)的共同作用下，進(jìn)行微細(xì)化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白質(zhì)沉淀，增加豆乳光澤度，提高了豆乳的穩(wěn)定性。
豆乳的均質(zhì)效果受均質(zhì)壓力。均質(zhì)溫度和均質(zhì)次數(shù)三個因素影響。均質(zhì)壓力受到設(shè)備的限制。豆乳生產(chǎn)中可用20~30MPa的壓力進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)時溫度一般控制在55~65℃之間比較適合。均質(zhì)次數(shù)1~2次。
均質(zhì)工序可放在豆乳殺菌之前。也可以放在殺菌之后。兩種安排各有利弊，均質(zhì)放在殺菌前，則殺菌過程能在某種程度上破壞均質(zhì)效果。豆乳易出現(xiàn)油線。但采用這個工藝減少了殺菌后的污染機(jī)會。儲存的安全性較高。設(shè)備費用相對較低。且經(jīng)過均質(zhì)的豆乳再進(jìn)入殺菌機(jī)不易結(jié)垢。若將均質(zhì)放在殺菌之后，上述情況則剛好相反。

在原料乳的應(yīng)用：在強(qiáng)力的機(jī)械作用下16.7~20.6MPa將乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均勻*地分散在乳中?？捎行Х乐怪厩蛏细?。在巴氏殺菌乳的生產(chǎn)中。一般的位置處于殺菌的*熱回收段。在間接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中，位于殺菌之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中。位于滅菌之后。因此應(yīng)使用無菌。均質(zhì)不僅可以防止脂肪球上浮，而且還具有其他一些優(yōu)點：經(jīng)均質(zhì)后的牛乳脂肪球直徑減小，易被人體消化吸收。均質(zhì)使乳蛋白凝塊軟化。促進(jìn)消化和吸收，在酶制干酪生產(chǎn)中，均質(zhì)可使乳凝固加快，乳產(chǎn)品風(fēng)味更加*。均質(zhì)前需要進(jìn)行預(yù)熱。達(dá)到60~65℃，均質(zhì)方法一般采用二段式，即*段均質(zhì)使用較高的壓力 16.7~20.6MPa），目的是破碎脂肪球，第二段均質(zhì)使用低壓（3.4~4.9MPa），目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘連。

在柑橘汁的應(yīng)用：柑橘汁經(jīng)離心分離后，其果肉顆粒已相當(dāng)均一化了。為使粒子進(jìn)一步微細(xì)化。在離心后可用用用20~35MPa的壓力進(jìn)行均質(zhì)。
在蟠桃果肉果汁飲料中的應(yīng)用：采用25~35MPa的均質(zhì)壓力。增強(qiáng)果膠與果汁的親和力，同時可提高果汁的穩(wěn)定性，減少顆粒間的粒度及密度差，防止?jié){液分層沉淀，并使組織均勻黏稠，口感細(xì)膩。

主要技術(shù)參數(shù)

型號	流量L/H	zui大壓力（MPa）	額定壓力（MPa）	電機(jī)功率（KW）	外型尺寸（長寬高）
GJJ-0.2/25	200	25	20	2.2	755520935
GJJ-0.3/25	300	25	20	3	755520935
GJJ-0.5/25	500	25	20	4	1010616975
GJJ-0.8/25	800	25	20	5.5	10206761065
GJJ-1/25	1000	25	20	7.5	11006761065
GJJ-1.5/25	1500	25	20	11	11007701100
GJJ-2/25	2000	25	20	15	14108501190
GJJ-2.5/25	2500	25	20	18.5	14108501190
GJJ-3/25	3000	25	20	22	14109601280
GJJ-4/25	4000	25	20	30	155010501380
GJJ-5/25	5000	25	20	37	160512001585
GJJ-6/25	6000	25	20	45	167112601420
GJJ-8/25	8000	25	20	55	167112601420
GJJ-10/25	10000	25	20	75	272513981320
GJJ-12/25	12000	25	20	90	282515001320
GJJ-0.3/32	300	32	25	4	1010616975
GJJ-0.5/32	500	32	25	5.5	10206761065
GJJ-0.8/32	800	32	25	7.5	11006761065
GJJ-1/32	1000	32	25	11	11007701100
GJJ-1.5/32	1500	32	25	15	14108501190
GJJ-2/32	2000	32	25	18.5	14108501190
GJJ-2.5/32	2500	32	25	22	14109601280
GJJ-3/32	3000	32	25	30	155010501380
GJJ-4/32	4000	32	25	37	160512001558
GJJ-5/32	5000	32	25	45	160512001585
GJJ-6/32	6000	32	25	55	167112601420
GJJ-8/32	8000	32	25	75	272513981320
GJJ-0.1/40	100	40	35	3	755520935
GJJ-0.3/40	300	40	35	5.5	10206761065
GJJ-0.5/40	500	40	35	7.5	11006761065
GJJ-0.8/40	800	40	35	11	11007701100
GJJ-1/40	1000	40	35	15	14108501190
GJJ-1.5/40	1500	40	35	22	14108501280
GJJ-2/40	2000	40	35	30	155010501380
GJJ-2.5/40	2500	40	35	37	160512001585
GJJ-3/40	3000	40	35	45	160512001585
GJJ-4/40	4000	40	35	55	167112601420
GJJ-5/40	5000	40	35	75	200014001500
GJJ-6/40	6000	40	35	90	282515001320
GJJ-0.1/60	100	60	50	4	10206761065
GJJ-0.2/60	200	60	50	5.5	10206761065
GJJ-0.360	300	60	50	7.5	11006761065
GJJ-0.560	500	60	50	11	11007701100
GJJ-0.8/60	800	60	50	18.5	14108501190
GJJ-1/60	1000	60	50	22	14709601280
GJJ-1.5/60	1500	60	50	37	160512001585
GJJ-2/60	2000	60	50	45	200013001585
GJJ-2.5/60	2500	60	50	55	200013001585
GJJ-3/60	3000	60	50	75	272513981320
GJJ-4/60	4000	60	50	90	282515001320
GJJ-5/60	5000	60	50	110	282515001320
GJJ-0.1/70	100	70	60	5.5	10206761065
GJJ-0.2/70	200	70	60	7.5	11006761065
GJJ-0.3/70	300	70	60	11	11007701100
GJJ-0.5/70	500	70	60	15	14108501190
GJJ-1/70	1000	70	60	22	14108501280
GJJ-1.5/70	1500	70	60	37	160512001585
GJJ-2/70	2000	70	60	45	200013001585
GJJ-2.5/70	2500	70	60	55	167112601420
GJJ-3/70	3000	70	60	75	272513981320
GJJ-4/70	4000	70	60	90	282515001320
GJJ-5/70	5000	70	60	110	282515001320
GJJ-0.1/100	100	100	80	7.5	11006761065
GJJ-0.2/100	200	100	80	11	11007701100
GJJ-0.3/100	300	100	80	15	14108501190
GJJ-0.5/100	500	100	80	18.5	14108501190
GJJ-1/100	1000	100	80	37	160512001585
GJJ-2/100	2000	100	80	75	272513981320
GJJ-3/100	3000	100	80	110	282515001320