凍肉切丁機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個重要設(shè)備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調(diào)整刀柵的尺寸可切出肉絲、肉片。肉丁尺寸的大小由刀柵中刀片數(shù)量來決定。本廠生產(chǎn)的ＱＤ-３５０型和ＱＤ-５５０型切丁機(jī)適用于大，中，小型肉類食品加工廠，能做到精確切“丁”，“絲”，“片”且工作效率高。也可按用戶提出的要求，制定生產(chǎn)特殊工藝要求的產(chǎn)品。

凍肉切丁機(jī)特點：
  １，安全防護(hù)性能良好，前門打開后轉(zhuǎn)動的切刀立即停轉(zhuǎn)。
  ２，刀柵及大切刀裝拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更換刀柵。
  ３，側(cè)壓機(jī)構(gòu)可使一次切割的肉料的量增加，并有助于預(yù)壓力加快達(dá)到設(shè)定值，提高生產(chǎn)效率。
  ４，撥叉結(jié)構(gòu)的設(shè)計提高了產(chǎn)品切割質(zhì)量，減小噪聲.降低機(jī)械故障率。
  ５，調(diào)整欲壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。
  ６，肉料可步進(jìn)進(jìn)料，可zui大限度地減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。
  ７，改變刀柵中刀片的數(shù)量，可切割出不同尺寸的肉丁，組合方便。

注意事項：
  工作都必須再切斷電源后進(jìn)行。每次使用后必須對機(jī)器進(jìn)行清洗，尤其是物料通過的地方和通道。 每次使用后，應(yīng)細(xì)心檢查所有的切割*是否有損壞或磨鈍，檢查梳子刀口是否正?；驌p壞。每周拆卸一次圓盤切絲組合*和橫切斷組合*（拆卸時要小心謹(jǐn)慎，使用專業(yè)工具，以免傷手），并進(jìn)行適當(dāng)清洗。當(dāng)從新裝配時，需用無毒無味的食用油進(jìn)行保養(yǎng)，安裝前必須在切絲軸和切斷軸上涂抹食物油，以保證其拆卸方便。每兩周給齒輪和鏈條注油一次。