大坤機械專業(yè)供應雞腿滾揉機,真空滾揉機，真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。

雞腿滾揉機,真空滾揉機 產品特點：
1.本機采用優(yōu)質不銹鋼（SUS304），圓弧型封頭，滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。
2.槳葉圓弧型設計，設計*，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的揉嫩性和外觀得到提高。
3.電器防水設置，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇、放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。
4.該機采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉，使肉制品在真空狀態(tài)下，通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。
5.同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合，以達到肉質變嫩，口感更好，成品出率高的目的。
6.后面采用螺栓與傳動軸連接，便于維修。

7.大口徑粉料填料口，可方便地添加相關輔料等添加劑。
8.根據產品特點，可選擇人工裝料，提升起裝料及真空吸料。

 的使用方法技巧有3點:

         1、滾揉機的荷載量：滾揉機在轉動的時候，如果筒內的肉數量太多，轉動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成的肉質損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據肉的密度而定。
         2、滾揉間歇時間：在滾揉生產過程中，連續(xù)的滾揉是沒有必要的，而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。
         3、滾揉時間：總的滾揉時間對產品的均勻性和標準化是很重要的。

我公司主要生產煙熏爐，滾揉機，凍肉絞肉機，斬拌機，鹽水注射機，鹵煮線，巴氏殺菌機，蔬菜清洗機，風干機,夾層鍋，行星攪拌炒鍋,解凍線等系列食品加工設備。您的信任是我們前進的動力，歡迎前來咨詢考察指導工作。