大坤機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)魚排腌制滾揉機(jī)，我公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì)，滾筒材質(zhì)為進(jìn)口304食品級(jí)不銹鋼板材，確保耐鹽耐硝、*生銹。關(guān)鍵部件全部采用*部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號(hào)，適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。該機(jī)還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設(shè)備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

魚排腌制滾揉機(jī) 產(chǎn)品特點(diǎn)：

全自動(dòng)真空滾揉機(jī)，真空滾揉機(jī)采用電腦控制顯示屏，客戶可以根據(jù)自己的產(chǎn)品設(shè)定自動(dòng)滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、再滾揉時(shí)間，到了時(shí)間自動(dòng)停止，無需工人在一邊守著，大大節(jié)省了勞動(dòng)力。真空滾揉機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼，齒形根據(jù)不同的肉類設(shè)計(jì)各不相同，從而保證更好的出肉率和腌制效果。真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓肉在滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn)，達(dá)到相互摩擦、輕揉、進(jìn)料腌漬的作用，使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料，提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

使用大坤機(jī)械可得到以下效果：

（1）使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。

（2）增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。

（3）保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。

（4）增加保水性，提高出品率。

（5）提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

我公司專業(yè)生產(chǎn)醬菜加工設(shè)備，食用菌清洗，果蔬清洗，漂燙機(jī)，脫水蔬菜前處，鹵煮線，速凍前處理設(shè)備，巴氏殺菌設(shè)備，煙熏爐，真空滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，鹽水注射機(jī)，真空拌餡機(jī)，*，油炸機(jī)，真空包裝機(jī)等食品加工設(shè)備 歡迎您的咨詢！互惠互利，共同發(fā)展。