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當前位置:諸城市大坤機械有限公司>>煙熏爐>>冷熏煙熏爐>> 冷熏煙熏爐 臘肉煙熏爐 烤腸煙熏爐
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產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間:2017-03-14 13:25:25瀏覽次數(shù):1194次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)大坤機械專業(yè)生產(chǎn)冷熏煙熏爐 臘肉煙熏爐 烤腸煙熏爐,是我公司設(shè)計一款適合冷熏的煙熏爐,適用于各種冷熏工藝要求的產(chǎn)品,如熏魚,熏肉等產(chǎn)品。熱熏時由于溫度過高,肌肉蛋白質(zhì)要產(chǎn)生熱變性,脂肪熔化,使產(chǎn)品品質(zhì)發(fā)生改變。隨著爐溫的升高,被煙熏的肉制品表面迅速干燥,表面過早干結(jié),反而會阻礙對煙霧的吸收,但是冷熏則不會引起上述變化。一般情況下,熱熏時間短,冷熏時間長,對于非加熱的高檔產(chǎn)品常采用冷熏的方式,有的產(chǎn)品需要冷熏半日至數(shù)日之久。冷熏煙熏爐 臘肉煙熏爐 烤腸煙熏爐采用進口工藝,經(jīng)過多年的改進,我公司研制出適合不同產(chǎn)品的幾款煙熏設(shè)備。煙熏爐由主體跟發(fā)煙箱體組合而成。大風量的葉輪讓整機箱體內(nèi)部溫度更加均勻,風流循環(huán)次數(shù)更高。有效保證產(chǎn)品在煙熏的過程中,上下顏色*,溫度均勻*。整機控制為全自動,大型的人機界面,輕松方便的觀察操控加工過程。發(fā)煙部分,我公司有兩款,一款為糖熏箱,一款為木粉箱??蛻舾鶕?jù)自己的工藝要求進行選擇。
目前來說很多企業(yè)的冷熏就是配備制冷機,但是這個并不專業(yè),忽視一個風機旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生熱量的問題,這樣溫度控制上就有很多的差別,難以控制精準。溫度不穩(wěn)定的后果就是導致產(chǎn)品腐壞變質(zhì)。我們根據(jù)多年經(jīng)驗總結(jié),冷熏爐分為外部制冷,跟內(nèi)部制冷。冷熏爐的控溫方式,是在內(nèi)部制冷,這樣溫度控制精準,及時風輪摩擦空氣,熱量也會忽略。冷熏煙熏爐,冷熏爐,煙熏爐在溫度精準的前提下,才能熏制出好的產(chǎn)品。我們公司根據(jù)客戶的需求不空,所配備的制冷設(shè)備也各不相同,主要是價格質(zhì)量上的區(qū)別,客戶可根據(jù)自己的需求自己采購制冷機,我們免費給安裝配備。
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