蒸煮機(jī)屬于一機(jī)多用型設(shè)備,適合各種果蔬、肉類、速凍食品、青菜等進(jìn)行蒸煮,具有連續(xù)作業(yè),提高了單位工作效率,有效降低了單位成本,對勞動(dòng)力支出和管理支出也極有幫助。
蒸煮機(jī)的入料,出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動(dòng)傳輸,效率高又省工。加熱部分,溫度自動(dòng)控制,隨便設(shè)定,熱源可蒸汽加熱,電加熱,導(dǎo)熱油爐加熱等方式。機(jī)體為不銹鋼材料,達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。所以在很多食品行業(yè)得到了重用。
那么蒸煮機(jī)在安全性能方面有什么保障呢,我們來詳細(xì)了解一下:
1.蒸煮機(jī)與物料接觸的所有部件均使用不銹鋼,防止銹蝕污染,在物料流中也沒有傳動(dòng)組件或運(yùn)動(dòng)部件。
2.蒸煮機(jī)的供熱系統(tǒng)內(nèi)的流線型散熱器可輪流排放蒸汽,確保產(chǎn)品的均勻熱處理。
3.熱廢氣和冷廢氣的分離可防止冷凝,從而杜絕了微生物的生長,這樣可提供良好的衛(wèi)生條件。
4.可設(shè)置保留時(shí)間并添加水分和熱量,以確保物料內(nèi)的酶滅活,同時(shí),通過減少微生物污染使產(chǎn)品穩(wěn)定,水熱處理也可改善成品的味道。
蒸煮機(jī)安全性能的保障主要體現(xiàn)在以上四個(gè)方面,通過上面的介紹,相信可以加深大家的了解。