罐裝食品微波殺菌設(shè)備 鑫弘微波低溫殺菌機(jī)

罐裝食品微波殺菌設(shè)備 鑫弘微波低溫殺菌機(jī)

用罐裝食品微波殺菌設(shè)備能夠達(dá)到在常溫下能夠長期保存的食品，市場上罐頭食品采用微波殺菌機(jī)微波滅菌機(jī)來達(dá)到長期貯存的效果，達(dá)到商業(yè)無菌，不需要添加防腐劑

罐裝食品微波殺菌設(shè)備可以對(duì)包裝食品進(jìn)行快速的殺菌，延長保質(zhì)期，傳統(tǒng)的殺菌機(jī)采用流水線生產(chǎn)，食品的殺菌與保鮮，但往往影響食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成份。而微波殺菌滅菌是使食品中的微生物，同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異，而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，達(dá)到食品滅菌、保鮮的目的

罐裝食品微波殺菌設(shè)備的特點(diǎn)：

一、節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％.

二、均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。 　

三、便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。

四、設(shè)備簡單，工藝：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。