隧道式五谷雜糧微波烘焙熟化設備

隧道式五谷雜糧微波烘焙熟化設備

微波五谷雜糧烘烤設備（五谷雜糧烘烤熟化機）主要用于： 大麥、小麥、玉米粒、高粱米、糙米、花生仁、杏仁、核桃仁、腰果、葵花仔等干果 的快速烘烤。

　　常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶炔?，要達到殺菌溫度，往往需要較長的時間。

　　微波加熱殺菌是微波物料中細菌等微生物直接作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫的目的，加工處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點：時間短，速度快。殺菌均勻*，低溫殺菌，物料不變性，保持營養(yǎng)成分和原來風味，節(jié)能環(huán)保，設備操作簡單，可控性好，工藝。

　　五谷雜糧微波烘烤設備是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射后快速的升溫從而在短的時間內抑制特殊成分的變化。邊緣和中心同時加熱，加熱效果均勻*，無焦葉、焦邊、碎屑等，產品質量好；急速脫水可保持葉綠素變化少，以及控制營養(yǎng)成分的流失。色澤濃郁而耐藏，香氣損失少，營養(yǎng)成分保留完整。

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