營養(yǎng)口服液是近年來興起的保健品，散裝口服液可用微波加熱設(shè)備進(jìn)行滅菌。但在口服液滅菌后裝瓶時(shí)會(huì)再次污染。用傳統(tǒng)加熱滅菌法溫度低時(shí)，達(dá)不到滅菌的標(biāo)準(zhǔn)：滅菌溫度高又會(huì)使口服液的藥效、營養(yǎng)成分和色、香、味受到影響，而目會(huì)造成瓶體的爆裂，口服液流失。

采用微波對(duì)口服液進(jìn)行滅菌，使用時(shí)間2-3分鐘，溫度70-80度，每小時(shí)處理量為300升(10毫升/瓶)。經(jīng)微波滅菌后的口服液各項(xiàng)指標(biāo)全部合格，能在室溫下放置18個(gè)月后，仍全部符合國家衛(wèi)生標(biāo)。此外采用微波殺菌還避免了使用常熱力殺菌造成口服液中出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。

口服液殺菌微波設(shè)備應(yīng)用于：

醫(yī)藥原液、中西藥劑、營養(yǎng)口服液等瓶裝的醫(yī)藥液體的干燥、殺菌。

口服液殺菌微波設(shè)備的主要特點(diǎn)：

一、節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％.

二、均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。 　

三、便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。

四、設(shè)備簡單，工藝：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。

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