隨著食品工業(yè)的飛速發(fā)展,食品機械的不斷革新,一種結(jié)構(gòu)緊湊且占地面積小的新型、高效、節(jié)能的速凍裝置——LSJ系列螺旋速凍裝置已成為目前大,中型速凍食品企業(yè)的機型。
LSJ系列單螺旋速凍機的不銹鋼物料傳送網(wǎng)帶在凍結(jié)間內(nèi)做螺旋式轉(zhuǎn)動,從而實現(xiàn)物料的快速凍結(jié)。分別采用頂吹風(fēng)和側(cè)吹風(fēng)的布風(fēng)方式,凍結(jié)時間可選范圍20~90分鐘。適用于調(diào)理食品、小包裝食品、分割肉、冰淇淋等快速凍結(jié),也可用于海產(chǎn)品、水果和不宜流態(tài)化速凍的蔬菜產(chǎn)品等。
LSJ系列單螺旋速凍機的特征
結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積?。河捎诓捎枚鄬勇菪Y(jié)構(gòu),故與其它形式相同產(chǎn)量的速凍機相比其占地面積小1/3至1/2。
設(shè)計合理,運行安全可靠:經(jīng)過多年不斷實踐經(jīng)驗的總結(jié)和借鑒技術(shù),速凍機結(jié)構(gòu)設(shè)計合理,由機械、電氣雙重保護,運行可靠。
使用方便靈活:LSJ系列速凍機進(jìn)口出口方向可多種選擇,特別適合與不同的食品生產(chǎn)線配套產(chǎn),實現(xiàn)流水線生產(chǎn)。
操作簡單,易于維修和清洗:對操作不要求特殊技術(shù),經(jīng)簡單培訓(xùn)即可上崗。蒸發(fā)器由鋁合金制作,容易清洗的大翅片,最大限度地減少殘留食品的地方,防止細(xì)菌傳播;進(jìn)料段設(shè)有強力清洗裝置,隨時將網(wǎng)帶吹干,確保傳送網(wǎng)帶的衛(wèi)生;內(nèi)部空間大,易損件少。
適應(yīng)凍品范圍廣:面食品、菜卷、春卷、蔬菜、水果、肉食、油炸品及其它小包裝食品。
不銹鋼結(jié)構(gòu):SUS304不銹鋼材料制作,凍品可以直接擺在網(wǎng)帶上凍結(jié),格外平滑的網(wǎng)格使凍品幾乎不留印記;網(wǎng)帶兩側(cè)鏈片上設(shè)有擋邊,凍品或盤子不易從網(wǎng)帶上滑落。
特別的風(fēng)道設(shè)計:螺旋塔和蒸發(fā)器的外圍的檔風(fēng)板設(shè)計成對稱的、流暢的環(huán)形風(fēng)道,增強凍品的換熱效果而又使得進(jìn)、出料口不跑冷,而且操作人員也可隨時進(jìn)入庫內(nèi)查看運行情況。
雙面不銹鋼隔熱庫體:隔熱庫體采用雙面不銹鋼聚氨脂庫板,庫門為雙層密封條并配有加熱器,有效防止凍結(jié)。
可靠的傳動控制:螺旋傳動引進(jìn)美國技術(shù),網(wǎng)帶運行采用變頻控制,速度可實現(xiàn)無級可調(diào)。不銹鋼電控箱,庫內(nèi)溫度數(shù)字顯示,整個設(shè)備運行可靠。
庫內(nèi)底面大水槽不滲漏,排水方便:庫內(nèi)整個底面用3mm厚SUS304不銹鋼板做成的水槽,不滲漏,清洗容易排水快。
>>LSJ系列單螺旋速凍裝置進(jìn)、出料口示意圖
單螺旋速凍裝置進(jìn)、出料口根據(jù)客戶需要,可以提供多種選擇
>>LSJ系列單螺旋速凍裝置結(jié)構(gòu)示意圖
>>LSJ系列單螺旋速凍裝置主要尺寸
>>LSJ系列單螺旋速凍裝置主要技術(shù)參數(shù)
注:
1、凍結(jié)能力以裸凍蝦為標(biāo)準(zhǔn),上料密度8kg/m2,進(jìn)料中心溫度15℃,出料中心溫度-18˜-15℃,凍結(jié)溫度-35℃±2℃。
2、凍結(jié)時間可根據(jù)不同的凍品調(diào)節(jié)。
3、耗冷量按冷凝溫度+35℃,蒸發(fā)溫度-42℃工況條件計。
4、根據(jù)凍品的情況可非標(biāo)設(shè)計。