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巴氏奶生產(chǎn)線設(shè)備

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產(chǎn)品型號100型-1000型

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所在地上海市

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更新時間：2015-09-28 16:28:22瀏覽次數(shù)：4766次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：1378條

所在地區(qū)：上海上海市

聯(lián)系人：姜經(jīng)理（銷售部經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

上海巴氏奶生產(chǎn)線設(shè)備：巴氏奶生產(chǎn)線是以新鮮牛乳或羊乳為原料，經(jīng)過凈化、標準化、均質(zhì)、巴氏殺菌和冷卻，直接供消毒者飲用的液體乳。

詳細介紹

巴氏奶生產(chǎn)線設(shè)備

巴氏奶生產(chǎn)線設(shè)備簡述：

是以新鮮牛乳或羊乳為原料，經(jīng)過凈化、標準化、均質(zhì)、巴氏殺菌和冷卻，直接供消毒者飲用的液體乳。

工藝流程

該系統(tǒng)由五個加工工段組成

1、水處理工段

水池石英砂過濾活性炭過濾精密地過濾一級反滲透紫外線殺菌無菌貯存

2、原料處理工段

牛奶預熱凈乳

3、調(diào)配標準化工希

調(diào)配（調(diào)配罐）超高溫瞬時滅菌真空脫氣均質(zhì) 無菌儲存

4、灌裝殺菌包裝工段

灌裝二次殺菌

5、CIP清洗工段

CIP清洗系統(tǒng)用來清洗整條巴氏奶生產(chǎn)線的罐及管路，讓該生產(chǎn)線永遠處于暢通狀態(tài)

工藝特點：

整套設(shè)備生產(chǎn)加工過程符合食品衛(wèi)生要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼304或316L材料，可進行上門安裝和技術(shù)培訓，實行交鑰匙工程。

1、原料乳驗收合格后，應(yīng)進行包括凈乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預處理，經(jīng)過濾和離心分離凈化后的乳應(yīng)迅速冷卻到2-3℃貯存待用。

2、標準化的目的是為了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求，不會隨原料的來源不同而產(chǎn)品波動

3、巴氏奶均質(zhì)的目的主要是利用均質(zhì)機強大的機械作用將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，確保產(chǎn)品均勻細膩潔白的感官品質(zhì)，同時進一步改善牛乳的消化吸收性。

4、巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌，尤其是結(jié)核桿菌，同時盡量減少*菌的數(shù)量。

低溫長時間殺菌乳：62℃～65℃，30min

高溫短時間殺菌乳：80℃～85℃，10-15s

超巴氏殺菌乳：115℃～138℃，3～5s

關(guān)于巴氏奶生產(chǎn)線：巴氏殺菌流水線巴氏鮮奶殺菌機巴氏鮮奶生產(chǎn)線巴氏滅菌生產(chǎn)線

巴氏鮮奶殺菌生產(chǎn)線巴氏消毒生產(chǎn)線巴氏殺菌乳生產(chǎn)線

關(guān)鍵詞：調(diào)配罐均質(zhì)機殺菌機

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