羅維朋比色計(jì)機(jī)器視覺(jué)系統(tǒng)誤分級(jí)
油脂色澤又成為油脂質(zhì)量評(píng)價(jià)的依據(jù)之一， 常用來(lái)作為油脂精煉的基本準(zhǔn)則和煎炸前后油脂狀況的指標(biāo)。油脂色澤是油脂中各種色素的綜合體現(xiàn)，隨著油脂品質(zhì)的劣變，其色澤加深，目視比較油脂的顏色已經(jīng)持續(xù)了幾十年，而且這種方法需要有熟練的經(jīng)驗(yàn)和較高的素質(zhì),并且受環(huán)境因素的影響，油脂色澤的測(cè)定可以使用羅維朋比色計(jì)進(jìn)行快速的測(cè)定分析。
在油脂色澤的測(cè)定中，羅維朋目視比色法受操作者的主觀性和周圍環(huán)境因素的影響較大，需要一種客觀測(cè)定的儀器來(lái)代替，以消除由于主觀性而產(chǎn)生的誤差。采用PFX995 型羅維朋自動(dòng)比色計(jì)及F型羅維朋目視比色計(jì)測(cè)定油脂色澤的試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，羅維明自動(dòng)比色計(jì)的測(cè)定結(jié)果客觀準(zhǔn)確、重現(xiàn)性好，可以推廣使用。孫鳳霞等人采用計(jì)算機(jī)圖像處理方法，成功地測(cè)定了花生油、菜籽油、棉籽油、大豆油和芝麻油的色澤，由于圖像處理避免了人為因素引起（CN51—1178/TS ISSN1008—6986）的主觀誤差，同時(shí)多次測(cè)定同一油脂色澤的重現(xiàn)性和重復(fù)性均較好，因此該方法的測(cè)定結(jié)果具有客觀性。 Abdullah M Z等人通過(guò)自動(dòng)化生產(chǎn)系統(tǒng)形成的計(jì)算機(jī)視覺(jué)模型的卡方與差異性圖像分析，把椰子油分為4 個(gè)等級(jí)：不成熟的、半成熟的、成熟的和過(guò)成熟的。通過(guò)對(duì)400 多個(gè)樣品進(jìn)行視覺(jué)系統(tǒng)分析發(fā)現(xiàn)，對(duì)椰子油正確分級(jí)的成功率大于90%。雖然椰子油的種類會(huì)影響色澤分析的結(jié)果，但是這個(gè)機(jī)器視覺(jué)系統(tǒng)誤分級(jí)的可能性比人眼低。隨著檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展，機(jī)器視覺(jué)系統(tǒng)在協(xié)助人類對(duì)油進(jìn)行自動(dòng)分級(jí)方面有很大的發(fā)展?jié)摿Α?羅維朋比色計(jì)：http://www.lwpydy.com/