隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，為了適應(yīng)新需求，育種家們通過(guò)遺傳改良已經(jīng)創(chuàng)造出一些新型玉米，如高油玉米、高賴(lài)氨酸玉米優(yōu)質(zhì)蛋白玉米、高蛋白玉米和高淀粉玉米等等。高直鏈淀粉玉米是指玉米淀粉中直鏈淀粉含量在55-85的特用型玉米。美國(guó)高直鏈淀粉玉米雜交品種的直鏈淀粉含量規(guī)定在50以上。美國(guó)現(xiàn)己培育出直鏈淀粉含量達(dá)0的玉米品種,而我國(guó)目前還沒(méi)有高直鏈淀粉玉米品種，也沒(méi)有高直鏈淀粉玉米種植和淀粉生產(chǎn)，而其中淀粉的測(cè)定可以使用直鏈淀粉測(cè)定儀進(jìn)行快速的測(cè)定分析，
，，樣品的制備應(yīng)先將稻谷脫殼，打成精度為標(biāo)一以上的精米，再用粉碎機(jī)粉碎，收集所有的粉碎物并全部通過(guò)目篩，果一次粉碎達(dá)不到要求，應(yīng)事先多取樣進(jìn)行兩次粉碎，以減少粉碎過(guò)程中成分含量變化對(duì)測(cè)定的影響?yīng)郴靹?，裝入磨口廣口瓶中備用。如果只取篩下物，則會(huì)造成測(cè)試的直鏈淀粉含量不能代表整粒大米的實(shí)際情況。試樣是否抽提脫脂應(yīng)視標(biāo)樣而定，否則將直接影響測(cè)試結(jié)果。各種方法所測(cè)的同一樣品的稻米直鏈淀粉含量樣品名稱(chēng)及實(shí)際值秈稻，稻，秈稻，粳稻，粳稻，粳稻，脫脂標(biāo)樣脫脂樣品，脫脂標(biāo)樣未脫脂樣品，未脫脂標(biāo)樣未脫脂樣品，未脫脂標(biāo)樣脫脂樣品，當(dāng)試樣與標(biāo)樣的脫脂情況一致時(shí)，所測(cè)樣品的結(jié)果與實(shí)際值的誤差在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的誤差范圍之內(nèi)否則，使用脫脂標(biāo)樣測(cè)未脫脂樣品則測(cè)試結(jié)果普遍偏低，而使用未脫脂標(biāo)樣測(cè)脫脂樣品則測(cè)試結(jié)果普遍偏高。
直鏈淀粉測(cè)定儀：http://www.mfjy17.com/