食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
斬拌機(jī)詳細(xì)說(shuō)明：
斬拌機(jī)利用占到高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的站切成肉現(xiàn)貨肉泥，同時(shí)將其他原料如水，*，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持閑聊的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
本機(jī)廣泛用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品。
參照技術(shù)
| 型號(hào) | ZB-125L | ZB-80 | ZB-40 | ZB-20 |
| 生產(chǎn)能力 | 125kg/鍋 | 60-80kg/鍋 | 20-30kg/鍋 | 10-15kg/鍋 |
| 容積 | 125L | 80L | 40L | 20L |
| 功率 | 18.5 | 13.8kw | 5.1kw | 1.85kw |
| 斬刀數(shù)量 | | 6把 | 3把 | 3把 |
| 斬刀轉(zhuǎn)速 | 1800/3600rmp（可變頻無(wú)級(jí)調(diào)頻） | 1680/3450rmp（可變頻無(wú)級(jí)調(diào)頻） | 1440/2980rmp（可變頻無(wú)級(jí)調(diào)頻） | 1440/2980rmp（可變頻無(wú)級(jí)調(diào)頻） |
| 斬鍋轉(zhuǎn)速 | 7/15RMP | 7/16rmp | 7rmp | 7rmp |
| 重量 | 1800kg | 1200kg | 600kg | 260kg |
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)