肉與肉制品營(yíng)養(yǎng)豐富且 肉中含有多種酶, 由于細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖和酶的作用,會(huì)使肉中產(chǎn)生氨和胺類(lèi)物質(zhì),這些堿性含氮物質(zhì)統(tǒng)稱(chēng)為揮發(fā)性鹽基氮,是肉食品新鮮度的一個(gè)主要指標(biāo)。揮發(fā)性鹽基氮在堿性條件下分解與水蒸氣一起蒸餾出來(lái)形成NH3。肉食品腐敗過(guò)程中產(chǎn)生的 含氮物(如氨態(tài)氮、 胺基態(tài)氮等揮發(fā)性鹽基氮)可引起食物中毒,因此檢測(cè)肉與肉制品中揮發(fā)性鹽基氮有重要意義。
揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)
通道:10個(gè)檢測(cè)通道,可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品,每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作,不會(huì)互相干擾
可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品,每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作,不會(huì)互相干擾
重復(fù)性:±0.01 (A)
吸光度準(zhǔn)確度:±2.0%
穩(wěn)定性: ≤0.003A/3min
線性誤差:±1.0%
尺寸:360X300X125(mm)
采用熱敏打印技術(shù)
儀器檢測(cè)過(guò)程所需的備品配件
儀器通過(guò)《食品安全快速檢測(cè)儀通用技術(shù)條件》認(rèn)證
【檢測(cè)范圍及下限】
揮發(fā)性鹽基氮測(cè)定下限:1.0mg/100g
揮發(fā)性鹽基氮測(cè)定范圍:1.0~150mg/100g
組胺測(cè)定下限:1.0mg/100g
組胺測(cè)定范圍:1.0~500mg/100g
細(xì)菌毒素測(cè)定下限:1.0mg/Kg
細(xì)菌毒素測(cè)定范圍:1.0~70.0 mg/kg
揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀儀器特點(diǎn)
一機(jī)多用,可檢測(cè)組胺、細(xì)菌毒素、揮發(fā)性鹽基氮等
采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),體積小,便于攜帶。無(wú)機(jī)械移動(dòng)部件,抗干擾、抗振動(dòng),檢測(cè)精度高,儀器壽命長(zhǎng)。
240X128點(diǎn)陣大屏幕液晶中文顯示,人性化操作界面,讀數(shù)準(zhǔn)確、直觀。
采用USB和RS232兩種接口設(shè)計(jì),方便數(shù)據(jù)的存貯和移動(dòng),并可隨時(shí)與計(jì)算機(jī)直接相連,實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印和發(fā)布信息。
智能化程度高:儀器可以自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障。
自動(dòng)保存檢測(cè)結(jié)果,數(shù)據(jù)存儲(chǔ)量大,內(nèi)置微型熱敏打印機(jī),可實(shí)時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果。
提供完備的附件配置,采用美觀、耐用的鋁合金包裝箱。
內(nèi)置大容量電池,在無(wú)外接電源時(shí)可連續(xù)工作4小時(shí)