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木耳硫 ( 此處空白) 酸鎂速測(cè)盒100批次/盒

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廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

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更新時(shí)間:2024-12-25 15:15:42瀏覽次數(shù):1127次

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張敏

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摻假木耳快速檢測(cè)試劑盒100批次/盒
適用樣品:木耳類

程:  :

 

摻雜木耳的快速檢測(cè)    木耳中鹽囟(流酸鎂和氯化鎂)速測(cè)包使用說明

檢測(cè)意義:以往,不法分子經(jīng)常將木耳用鹽鹵又稱囟水(流酸鎂、氯化鎂等的混合物)浸泡晾干(增加木耳的重量后)銷售,獲取不義之財(cái)。鹵水是做豆腐的原料,量大時(shí)對(duì)人體有毒,喝囟水是民間自殺的常見形式之一。為了增加木耳的重量,有些不法分子有時(shí)還在木耳中摻入明礬、堿、淀粉糊、脲素、鐵粉、砂土等。但凡摻有這些物資的木耳,其吸水量指標(biāo)將會(huì)出現(xiàn)異常。當(dāng)吸水量異常時(shí),可分別檢測(cè)相應(yīng)項(xiàng)目。

感官判斷:

2.1 木耳表面有白色粉狀物或結(jié)晶體,可懷疑摻有鹵鹽、鹽或礬等。

2.2 用舌尖輕輕磨擦木耳,苦澀者可疑為加鹽鹵,咸者可疑為摻鹽,苦咸者可疑為摻堿,酸澀者可疑為加礬。

吸水量檢測(cè):將飲用水加熱到50℃±3℃,取200ml到量筒中,稱取木耳5.0g,放入到量筒中,攪拌并使水淹沒木耳,浸泡25分鐘,木耳取出,量筒中的水少于150ml時(shí)為正常木耳(即1g正常木耳吸水量應(yīng)在10ml以上)。否則為摻雜木耳。

木耳吸水量異常時(shí)-pH值的檢測(cè): 用pH計(jì)或精密pH試紙,檢測(cè)吸水量異常的浸泡液,如果PH>8,可懷疑有堿性物質(zhì)存在,pH>9時(shí)可認(rèn)為摻有堿性物質(zhì),PH<5時(shí)可懷疑可能有明礬類化合物存在。

木耳吸水量異常時(shí)-鹽鹵(鎂鹽)的檢測(cè)

取4滴液體于小試管中,滴加1滴“木耳-鹽鹵試液”,不含鹽鹵的樣液呈現(xiàn)試劑本色,含有鹽鹵的樣液呈現(xiàn)藍(lán)色(檢出限1ug),含量越高,呈現(xiàn)藍(lán)色的時(shí)間越長(zhǎng)。

6速測(cè)包配置:試液1瓶(避光保存有效期18個(gè)月),小試管10只(沖洗后可反復(fù)使用)。

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