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泡椒鳳爪加工設(shè)備|泡椒鳳爪解凍機放心機械,泡椒鳳爪的加工流程:雞爪解凍--雞爪清洗--雞爪鹵煮--雞爪冷卻--真空包裝--巴氏殺菌--冷卻--洗袋--清洗風(fēng)干線。將凍盤的雞爪進行解凍后輸送到清洗機內(nèi)進行清洗。清洗干凈的雞爪有助于提高泡椒鳳爪的口感。雞爪的清洗采用氣泡式的清洗方式,利用氣泡的鼓動清洗,清洗輕柔不損傷物料。我公司有現(xiàn)貨可來我公司進行現(xiàn)場試機考察。
泡椒鳳爪加工設(shè)備|泡椒鳳爪解凍機放心機械雞爪解凍機:凍盤的雞爪輸送到解凍池內(nèi),連續(xù)的進料防止解凍池內(nèi)溫度的降低,可以在解凍池內(nèi)加蒸汽盤管或是電加熱管,將解凍池內(nèi)的溫度保持在恒溫解凍。
雞爪清洗:解凍后的雞爪輸送到清洗機內(nèi)進行再次的清洗,將雞爪表面的雜質(zhì)進行沖洗。雞爪的清洗采用氣泡的鼓動,利用氣泡的鼓動使雞爪在清洗池內(nèi)浮動清洗。氣泡的鼓動還可以防止雞爪的堆積。在清洗的時候可以在清洗池的上端加高壓噴淋裝置,利用高壓將漂浮在水面上的雞爪利用高壓打入水中進行反復(fù)的清洗。
雞爪鹵煮:清洗干凈后的雞爪輸送鹵煮池內(nèi)進行鹵煮,設(shè)備的溫度和時間可以自動的控制,設(shè)備的槽體打有保溫層,可以防止鹵煮時溫度的流失,保證熱源。
雞爪的冷卻:經(jīng)過鹵煮后的雞爪輸送到冷卻池,迅速的冷卻,可以使雞爪的熱量迅速的散失,保證雞爪的口感,防止熱量的堆積使雞爪燜爛。
后續(xù)經(jīng)過真空包裝的雞爪就可進行殺菌的處理,為了保證泡椒鳳爪的存貯時間,需要經(jīng)過殺菌來達到國家標(biāo)準(zhǔn)。
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