食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
概述：本產(chǎn)品廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、算短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
產(chǎn)品特點：1、夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間段、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外形美觀、安裝容易、造作方便、安全可靠。2、頂部中心攪拌，減速機輸出抽與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。3、攪拌速度36r/min（可根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式分為普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。4、支腳形式分為三棱錐形式和圓管式
注意事項：1、使用蒸汽壓力，不得長時間超過額定工作壓力2、進汽時應緩慢開啟進氣閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到蒸汽溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。3、對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整。4、蒸汽鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化，用汽閥適時調(diào)整。5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。6、每班使用前，應在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式夾層鍋體面上的部件，建議使用蔬菜油，其他各處均采用30＃--40＃機械油。
維護保養(yǎng)：1、進汽管和出水管接頭漏汽，當旋緊螺帽不解決問題是，應添加或更換填料。2、壓力表和安全閥應定時檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30＃--40＃凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。4、本鍋使用五年后，建議進行安全水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，依各地技術(shù)部門的要求進行。
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