火燒真空和面機的適用范圍：

1.荷葉餅：百搭荷葉餅，柔白細膩，綿軟潔白，勁道十足。

2.手抓餅：外酥里嫩、香飄四溢、層層起酥、回味無窮。

3.蔥油千層餅：層層起酥，麥香甘甜，外黃里暄，酥軟油潤，香脆不膩，酥香可口、手工制作，經典傳承，精雕細琢。

4.金瓜熱狗： 健康美味同享，鮮嫩肉腸在面中，鮮香軟糯，口感醇正。色、香、味俱全。老少皆宜，營養(yǎng)豐富，方便快捷。

5.速凍蝦醬片片：當蝦醬遇上玉米面片片，夠鮮、夠香、夠爽。營養(yǎng)好吃，手工制作，松散軟糯，鮮甜無比，纖維素海量高，無防腐劑，放心食用。

6.速凍餛飩：皮：薄、滑、軟 餡：大、香、嫩 汁：多、濃、鮮。

7.速凍包子：五香醬肉包，醬香口味，味道鮮美，棉彈松軟，香飄四溢。

火燒真空和面機適用于各種面食產品的制作，制成的面皮抗拉力好，無氣泡，包餡時不易破皮，煮制時不混湯、不破皮，透明度高等特點。該設備主要適用于各種面食產品的加工，可根據面食產品所使用的小麥粉的特性選擇不同方式的真空和面機來達到不同的和面效果，采用的真空和面技術，由于和面機內保持負壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面制品更加富有彈性，筋道十足。