【鹽水注射機，全自動鹽水注射機王炳美山東省諸城市春秋食品機械】雞鴨魚肉全自動鹽水注射機，cnsyslbz.cn.alibaba.com/春秋鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中，縮短腌漬時間，大大提高了肉制品的口味太出口率真1、 持水、吸水力：持水量可超過自身的6倍以上，產品可長時間保持良好的結構，不失水，延長產品貨架期；2、 結合、結著力：在肉制品中與肉蛋白和其他物質形成強力的纖維矩陣結構，有效包裹束縛脂肪，改善產品結構、品質，增強韌性和切割性；chunqiu78.goepe.com/3、 穩(wěn)定、適應力：在鹽分存在的條件下保持穩(wěn)定，在低PH值條件下仍發(fā)揮好的作用；4、 可以減少因填加淀粉、大豆蛋白引發(fā)的產品發(fā)硬、發(fā)粘現象，因其網狀的結構，使其有效糅合大豆蛋白和淀粉，更具肉感，使產品柔和、口感好；5、 加速色拉米腸、廣式臘腸、川湘臘腸、風干腸、肉脯、肉干等產品的干燥速度，相同工藝下可縮短3--6天的時間使產品達到標準要求，保持產品的韌度、咀嚼度，產品晶瑩剔透，*風味；www.sp-z.com/zt506618/default.html6、 保持其活性，再次加熱后形態(tài)不變，有效降低產品的硬度，增加產品的柔韌度和咀嚼度，可以燒烤、油炸、烹飪等；7﹑在一種產品中1%的添加量，其持水能力相當于2%大豆分離蛋白，2.5%大豆?jié)饪s蛋白和5%的淀粉；8﹑替代豬肉和牛肉，蛋白含量高，在組合過程中比肉的結合好，可以降低成本，同時提高蛋白質含量。chunqiu1122.cn.china.cn/