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適用對(duì)象	藥品,營(yíng)養(yǎng)品,糧食制品,蔬果,牛肉,肉脯,方便面,速食品,米粉,醬菜,鹵味,其他

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　　低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味，同時(shí)微波能穿透物料內(nèi)部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬(wàn)次振蕩，通過(guò)特殊的熱和非熱效應(yīng)殺死細(xì)菌，達(dá)到殺菌效果。

　　實(shí)踐證明速度快，時(shí)間短，保留食品中的營(yíng)養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味，延長(zhǎng)保質(zhì)期，對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。

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　　雜糧滅菌

　　面粉除了內(nèi)在的細(xì)菌外，還有在加工過(guò)程中受到其他污染帶入的細(xì)菌，由于細(xì)菌的存在，會(huì)極大地影響到食品的品質(zhì)，導(dǎo)致提前變質(zhì)腐0敗，縮短保質(zhì)期。因此，滅菌過(guò)程的面粉生產(chǎn)中不可缺失的必要環(huán)節(jié)。

　　微波滅菌。微波是指波長(zhǎng)為1mm-1m，頻率為300MHz-300GHz的電磁波。微波殺菌具有殺菌時(shí)間段，升溫速度快、能耗少，殺菌均勻、食品營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)破壞和損失少等特點(diǎn)，其原理是微波在介質(zhì)內(nèi)部起作用時(shí)，水、蛋白質(zhì)和核酸等極性分子受到交變電磁場(chǎng)的作用會(huì)劇烈振蕩，相互摩擦產(chǎn)生內(nèi)熱，從而導(dǎo)致溫度升高，使微生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等分子機(jī)構(gòu)變性或失活，菌體受到損害而死亡，另外微波還會(huì)產(chǎn)生非熱效應(yīng)。

　　常用的微波滅菌設(shè)備主要有箱式間歇微波殺菌裝置，隧道式微波殺菌裝置，加壓式微波殺菌裝置、熱水并用的加壓輸送式微波殺菌裝置等。微波殺菌還存在不穩(wěn)定因素和缺陷，如加熱不均勻、微波輻射對(duì)人體也會(huì)產(chǎn)生一定的傷害、對(duì)包裝袋也易造成破損等。瑞晨微波公司為客戶(hù)提供貼身服務(wù)以保證客戶(hù)使用蕎麥微波熟化設(shè)備合用、實(shí)用、用起來(lái)舒心，瑞晨可根據(jù)客戶(hù)物料含水量大小、產(chǎn)量大小、廠房大小、用電量大小、以及材質(zhì)要求來(lái)定制設(shè)備。

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