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山東瑞晨微波設(shè)備有限公司
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當(dāng)前位置:山東瑞晨微波設(shè)備有限公司>>工業(yè)微波干燥設(shè)備>>工業(yè)微波干燥殺菌機(jī)>> 60kw微波脫腥大豆微波烘干設(shè)備干燥烘焙機(jī)瑞晨

微波脫腥大豆微波烘干設(shè)備干燥烘焙機(jī)瑞晨

參  考  價(jià):180000
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號

    60kw

  • 品牌

    RUICHEN/瑞晨

  • 廠商性質(zhì)

    生產(chǎn)商

  • 所在地

    濟(jì)南市

規(guī)格

60KW 180000元 30000 臺 可售

更新時(shí)間:2023-05-07 21:48:19瀏覽次數(shù):1115次

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董凱

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結(jié)構(gòu)形式 多層帶 適用物料 多種可用
微波脫腥大豆微波烘干設(shè)備干燥烘焙機(jī)瑞晨
大豆含有一種特殊氣味——豆腥味,如將未脫腥的豆粉摻入到豆奶或其它食品中,豆腥味隨之帶入,勢必影響食品原有風(fēng)味。如將大豆加工成新型脫腥豆粉,作為豆?jié){直接沖調(diào)飲用或摻入其它食品,具有濃郁豆香味和營養(yǎng)價(jià)值。

微波脫腥大豆微波烘干設(shè)備干燥烘焙機(jī)瑞晨

微波大豆脫腥設(shè)備

大豆含有一種特殊氣味——豆腥味,如將未脫腥的豆粉摻入到豆奶或其它食品中,豆腥味隨之帶入,勢必影響食品原有風(fēng)味。如將大豆加工成新型脫腥豆粉,作為豆?jié){直接沖調(diào)飲用或摻入其它食品,具有濃郁豆香味和營養(yǎng)價(jià)值。
  微波大豆脫腥設(shè)備生產(chǎn)工藝機(jī)理是:破碎的大豆在空氣中,脂肪氧化酶的催化作用,使多不飽和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氫氧化物所致。所以破碎前鈍化脂肪氧化酶的活性是脫腥的關(guān)鍵,加熱能使其喪失催化不飽和脂肪酸氧化的能力。然而加熱時(shí)間過長又會出現(xiàn)溶解度差,大豆利用率低的現(xiàn)象。新型的大豆粉(脫腥豆粉)生產(chǎn),采用微波技術(shù)對大豆進(jìn)行干燥和脫腥,同時(shí)還可以起到殺菌作用,將傳統(tǒng)的濕法生產(chǎn)工藝改為干法生產(chǎn)工藝,即大豆不經(jīng)水泡,直接脫腥,磨粉,縮短整個(gè)豆粉生產(chǎn)工序流程,進(jìn)一步提高了大豆粉的質(zhì)量。微波脫腥大豆粉生產(chǎn)工藝:該工藝將大豆經(jīng)分揀機(jī)分選后,由輸送帶送入微波加熱器,經(jīng)微波輻射數(shù)分鐘,進(jìn)行脫腥和殺菌處理。微波的穿透加熱不受顆粒大小及熱傳導(dǎo)等因素影響。優(yōu)于常規(guī)的熱傳導(dǎo),輻射,對流等加熱方式。

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微波干燥脫腥殺菌的特點(diǎn)具體表現(xiàn)為:
1、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉ξ⒉ㄎ?/span>好,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻脫腥的目的。
2、節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率*,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3、時(shí)間短,效率高。微波加熱脫腥是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱脫腥,大大縮短了脫腥時(shí)間,從而更能提高產(chǎn)量。
4、易于控制,工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào),傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥脫腥殺菌中,無廢水、廢氣、廢渣,是一種。
5、殺菌效果好。實(shí)踐證明,利用微波殺菌一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌,在8090℃細(xì)菌總數(shù)大大降低,時(shí)間只需28分鐘。速度快,時(shí)間短,因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。
6、延長保質(zhì)期。經(jīng)微波殺菌處理的物料,可延長半年保質(zhì)期,對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲存周期有顯著的效果。
由于微波大豆脫腥設(shè)備是非標(biāo)設(shè)備,濟(jì)南瑞晨公司歡迎您來電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作

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