風(fēng)冷加冷卻型大豆雜糧微波熟化設(shè)備豆類(lèi)熟化

   微波干燥熟化是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的加熱作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。微波焙烤的同時(shí)伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過(guò)度膨脹或爆開(kāi)。微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢(shì)，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)，物料就會(huì)發(fā)生膨脹。

風(fēng)冷加冷卻型大豆雜糧微波熟化設(shè)備豆類(lèi)熟化

設(shè)備結(jié)構(gòu)：

1、該設(shè)備采用當(dāng)代新的多口寬帶饋能，配備松下牌磁控管，該磁控管效率高、抗載能力強(qiáng)、壽命長(zhǎng)、風(fēng)冷。該設(shè)備亦采用高壓電容、硅堆及特制工業(yè)微波變壓器，確保該設(shè)備的微波輸出功率40KW以上（可調(diào)）。

2、加熱器為箱體型，微波加熱系統(tǒng)采用1.5mm厚304#不銹鋼磨砂板，橋身、支架及外覆板等全部采用不銹鋼板加工而成。具有可視的大開(kāi)口防止微波泄漏帶扼流裝置的可打掃衛(wèi)生門(mén)，設(shè)有開(kāi)門(mén)自動(dòng)斷電保護(hù)裝置。聚四氟乙烯傳送帶運(yùn)行可靠。有調(diào)傳輸帶的粗調(diào)、微調(diào)裝置。主、被動(dòng)輥包膠。配置進(jìn)、出料斗。

3、磁控管、變壓器均采用強(qiáng)制風(fēng)冷，便于維修，有利于環(huán)境衛(wèi)生。分風(fēng)道進(jìn)行排濕、排熱，有利于電器部分的安全運(yùn)行及箱體內(nèi)溫度的控制。

4、微波發(fā)生器設(shè)置于加熱器之上，使設(shè)備整體外型結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、流暢，占地面積小。針對(duì)物料特性設(shè)計(jì)合理的箱體尺寸，使加熱器內(nèi)微波功率密度均勻，微波自上而下寬帶饋入，使物料加熱更為均勻。

5、隧道的兩端開(kāi)口部分按裝防微波泄漏的抑制器，該裝置設(shè)計(jì)科學(xué)安全可靠。

6、該機(jī)設(shè)置獨(dú)立總控制臺(tái)，采用普通按鈕控制，可進(jìn)行整機(jī)的功率、傳輸速度等的操作及其它相關(guān)控制。

7、第七加熱器箱體內(nèi)配置美國(guó)紅外輻射測(cè)溫儀壹臺(tái)。以監(jiān)控此箱體點(diǎn)的物料即時(shí)溫度，并可設(shè)定任意溫度，按所需溫度上、下限設(shè)定（假如控制在65℃～70℃）可自動(dòng)功率調(diào)節(jié)控溫裝置以防物料加熱不足或過(guò)熱，以確保產(chǎn)品的終質(zhì)量。

8、通過(guò)觀察門(mén)窗可以直接觀察到物料運(yùn)行情況及微波加熱器內(nèi)有無(wú)異常情況。