流水線五谷雜糧微波烘焙熟化設(shè)備供技術(shù)指導

一、微波低溫烘焙、膨化的特點

1、 能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。

2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。

3、 低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。

4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。

5、微波烘烤設(shè)備，烘烤迅速，均勻、產(chǎn)量高，成品的外型飽滿，色澤好，口感香脆。

流水線五谷雜糧微波烘焙熟化設(shè)備供技術(shù)指導

二、雜糧微波焙烤原理：

雜糧谷物自身作為發(fā)熱體，電磁波進入到雜糧內(nèi)部與構(gòu)成物體的分子等物質(zhì)發(fā)生相互作用，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。對于不同的物質(zhì)，微波能產(chǎn)生熱效應、生物效應和化學效應等能量轉(zhuǎn)換，從而產(chǎn)生熱量達到干燥膨化的目的。

三、設(shè)備型號：

 RC-30HM

微波工作頻率：2450 MHz±50MHz

輸入視在功率：≤ 45KVA

微波輸出功率：≥ 30KW（可調(diào)）

進出料口高度：≤80mm

傳輸帶型號及規(guī)格：特氟龍（食品級）；寬度：≤800 mm

傳送方式及速度：電磁調(diào)速或變頻調(diào)速（0～10m/min）

設(shè)備外形尺寸：（長×寬×高）：約11000×1300×1750 mm

微波泄漏：符合國家標準：≤5mw/cm 2

脫水量：30kg/h

每小時滅菌產(chǎn)量：300KG（此數(shù)值隨物料的比熱值C和密度值b有所變化）

四、微波烘焙設(shè)備可用于：

大豆、黃豆、黑豆、花生米、紅豆、芝麻、綠豆、玉米、麥膚、蕎麥、燕麥片、小麥胚芽、蝦、瓜子、花生米、果仁、核桃、板栗、核桃仁、葵花子、杏仁、榛子、開心果等干果炒貨食品的烘焙、烘烤、熟化、滅菌、殺蟲處理。

五、關(guān)于我們：

山東瑞晨微波烘烤設(shè)備為非標微波設(shè)備，可根據(jù)客戶的物料特性、產(chǎn)量、場地大小、材質(zhì)要求等分別定制，操作便捷，環(huán)保節(jié)能，質(zhì)保一年、終身技術(shù)維護，瑞晨為每位客戶定制一套獨立完整的售前樣料加工、方案設(shè)計，售中設(shè)備制作、調(diào)試、試機及售后服務(wù)體系。歡迎新、老客戶來電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。