隧道式泡椒鳳爪微波殺菌機械廠家現(xiàn)貨

泡椒鳳爪是近年來的小吃之一。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。

泡腳鳳爪在其生產(chǎn)加工的過程中，需要進行殺菌處理，如果殺菌效果不理想，會影響其保質(zhì)期及出現(xiàn)容易脹袋的現(xiàn)象。傳統(tǒng)的巴氏殺菌是通過高溫（121℃以上）熱力進行殺菌，殺菌時間一般需要十幾分鐘，甚至是更長的時間，才能達到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，泡腳鳳爪長時間在如此高的溫度下，風(fēng)味及口感會發(fā)生改變。

微波設(shè)備是采用低溫殺菌（一般殺菌溫度在70—80℃即可)，其殺菌原理是微波能夠?qū)?xì)菌的細(xì)胞壁進行破壞，使細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的營養(yǎng)成分流失，起到抑制細(xì)胞生長及死亡的效果。微波可穿透物料表面，對物料內(nèi)外同時進行殺菌處理，因此，微波對泡椒鳳爪殺菌時間短、速度快（殺菌時間在3—5分鐘左右）。

隧道式泡椒鳳爪微波殺菌機械廠家現(xiàn)貨

微波設(shè)備還具有以下特點：

1、加熱、烘干、殺菌均勻。

2、烘干同時還兼具低溫殺菌作用，。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。。

3、干燥、烘干、殺菌一機多用，高效，比遠紅外設(shè)備節(jié)電30%以上。

4、衛(wèi)生，改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。

5、使用操作方便，微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，操作簡捷，尺寸可設(shè)計。

我公司擁有多年的工業(yè)用微波設(shè)備研發(fā)、制造經(jīng)驗，可根據(jù)客戶產(chǎn)能要求量身定制合適的微波泡椒鳳爪殺菌設(shè)備。為了利于客戶參觀考察，公司擁有可供客戶參觀、實驗的多功能實驗室。